广东紫金县：竹壳茶成惠州人的降暑法宝

入夏以来，广东连续发布蓝色高温预警。10日粤东南惠州最高气温达37℃。面对“居高不下”的天气，市民想尽办法消暑降温。而被海外侨胞称为“仙茶”的竹壳茶此时便成为了人们降暑的法宝。

竹壳茶是客家地区特有的传统保健茶，在当地已流传近400年。因其用竹壳包扎成五个连珠葫芦状又名葫芦茶，内含鸭脚木叶、葫芦茶、鸡骨草、金银花、车前草、金不换、救必应等中草药。竹壳茶清热消暑，利湿消滞效果好，且廉价实用、甘甜不苦。

进入夏日，在惠州街头小巷都可看到不少人购买竹壳茶。用竹壳扎成一个长达20厘米、直径为3厘米的圆柱体呈葫芦状的竹壳茶，泡茶时茶杯会残留茶渣，喝起来不方便，所以越来越少人购买，而制成袋泡剂和冲剂等新剂型的竹壳茶却大受欢迎。

在惠州潼侨镇一个市场，一家特产店老板林凤告诉笔者，每年夏天，竹壳茶都会迎来销售高峰，所以她提前购进大量竹壳茶零售。

据介绍，竹壳茶是粤北河源紫金县特产，原本是一种药。一戴姓人氏将自己独到的竹壳茶制作方法带到粤北河源紫金县城一家饮料食品厂，作为饮料进行大量生产。经过加工的竹壳茶逐渐在惠州、江西赣江一带销售旺盛，而后逐渐远销香港、台湾及东南亚地区，并被海外侨胞称为“仙茶”。

“2元人民币就能买到20小包竹壳茶，经济又实惠。喝下竹壳茶会让人感觉很甘甜，很润喉，这也是竹壳茶区别其他苦凉茶的特色。”正在选购竹壳茶的67岁市民张锦齐向笔者介绍。

祖籍紫金的张锦齐现定居惠州。他说，现在竹壳茶老老少少都喜爱。天气炎热，前几天参加高考的孙子食欲不振，心情烦躁，给他喝凉茶他嫌苦，喝甜的饮料又怕发胖，“后来我给孙子泡竹壳茶喝，这年轻小伙子火气就降下了，也喜欢上了竹壳茶甘香的口感。”

张锦齐说，他有个叔叔定居马来西亚吉隆坡，以前回来探亲都会顺便带些竹壳茶回去冲泡着喝，吉隆坡天气比较炎热，竹壳茶清热消暑效果比较好。现在逢年过节，张锦齐都会买10多斤竹壳茶寄给远在吉隆坡的叔叔。

由于气候原因，广东人爱喝凉茶。但中医专家指出，有消暑去湿功能的竹壳茶虽然可减少夏季暑热带来的各种疾病，但要饮用有度；体质虚寒、对温度较敏感、肠胃不好、四肢不温的人群不适宜喝凉茶。