西湖龙井茶树仍在“酣睡”中

       3月8日，市茶叶协会通报了今年首波春茶信息，根据目前茶产区天气推断，上海市场在20日前不可能有正宗的西湖龙井面市。安吉白茶也将晚数日开采，黄山毛峰、苏州碧螺春估计也要到本月20日以后方可开采。 
       今年暖春迟迟未到，因而春茶也将姗姗而来。近日，市茶叶行业协会与各茶产地联络，得到的大多是茶树仍在“睡眠”的消息。由于上海周边各茶产区、山间温度一直在摄氏10度以下，不少地方温度仍在冰点徘徊，料峭的春寒抑制了茶树的萌芽。但经验显示，当梅花竞相开放时，茶叶的萌发也指日可待。眼下新上市的茶叶主要是来自浙江的“黄叶早”、“乌牛早”，还有部分川茶和滇茶。 
       中国绿茶中的第一名茶西湖龙井茶树仍在“睡眠”中。其中龙井43号等早熟品种，仅在少数向阳暖地的茶树上初见米粒般大小的萌芽。由此推断，如气候正常，早熟品种的采制约在本月20日－22日之间，而爱茶人追求的西湖龙井本土茶树群体种萌芽则更晚一些。 
       安吉白茶也是沪上的畅销茶品，与往年相比，今年因寒冬，白茶茶叶会晚数日开采。开化龙顶茶目前有早熟品种采制上市，3月中旬将有中期品种采制，而滋味醇厚的本土种仍需3月25日左右方可采。往年姗姗来迟的黄山毛峰，今年也不例外，预计本月20日以后可开采，4月初将进入市场销售。苏州碧螺春也尚未萌芽，估计3月20日以后有茶可采。四川蒲江雀舌已于2月24日开采，3月18日蒲江县的茶叶将进入全面开采阶段。 
       由于近几年来运输、人工开采等成本上涨，今年茶叶价格会有小幅上扬。而去冬今春既无严重冰冻，又无气温提前升高，对茶叶生长及持嫩大有益处。只要本月内不出现倒春寒，也无异常升温，中旬之后上海市场就将迷漫好茶鲜香。
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