白茶也能长金花？这场行业标准研讨会解码“金花白茶”奥秘

近年来大众对白茶关注度的攀升，推动着白茶产业的发展。中国茶叶流通协会数据显示，2021年，白茶产量8.19万吨，相较2020年比增11.43%，要进一步稳固白茶产业坚定且迅速的增长态势，离不开相关标准的完善与推广。

3月17日，《金花白茶》行业标准研讨会在寿宁县召开。来自全国多地的专家与地方代表，以及福建省、湖南省、陕西省、广东省等地的茶企代表参加会议。

寿宁县人民政府副县长周昌经表示，制定《金花白茶》行业标准，不仅有利于规范金花白茶行业生产活动，规范市场秩序行为，促进相关产品在技术上的相互协调和配合，推动产品结构和产业结构的优化调整，促进资源合理利用；也有利于扩大生产规模、满足市场需求、实施售后服务、提高产品市场占有率；不仅有利于稳定和提高产品质量，促进企业走质量效益型发展道路，增强企业素质，提高企业竞争力；也有利于保护人体健康，保障人身和财产安全，保护人类生态环境，合理利用资源，维护消费者权益。

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长，全国茶叶标准化技术委员会副主任委员、秘书长尹祎也表达了对《金花白茶》行业标准制定及后续推广的看法建议。

会议围绕《金花白茶》行业标准的内容开展研讨，专家组听取了标准起草组的标准编制情况汇报，对标准草案稿进行了充分地研讨与论证，提出了具有针对性、专业性、科学性的修改意见。下一步，全国茶叶标准化技术委员会和寿宁县人民政府将持续开展调研，加快上述行业标准的修改完善，尽快审定发布，使标准能系统的、全方位的指导金花白茶的生产、加工、销售、冲泡品鉴，更好的服务生产企业和消费者，推动寿宁县茶产业可持续健康发展。

《金花白茶》行业标准研讨会期间，寿宁县还组织领导嘉宾与专家学者前往川久公司、闽轩茶叶、龙虎山茶场等寿宁县茶叶生产企业走访调研，并举办金花白茶品鉴会，进一步赋能寿宁县茶产业发展。

据悉，寿宁金花白茶是寿宁县在多位茶界专家学者共同帮助下，成功研制出的一款科技创新的茶叶新产品，其在白茶传统生产工艺上引入金花（冠突散囊菌），具备优异的品质特征，市场前景广阔。

行业标准是一个行业的规范与成熟的标志。《金花白茶》行业标准相关制定工作的开展，对进一步规范金花白茶市场，推动整体白茶产业标准化、专业化发展，有着不容忽视的重要意义。

责编 / 石彤彤

值班编委 / 余洁云

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