这家日式茶店，有“一期一会”的知性滋味

151E是一家设在日本福冈的茶叶店，店主山科康也先生是一位深谙茶艺的专家。

首先，你一定会好奇这个名字的由来。这个名字是数字与字母组成，但发音ICHI-GO-ICHI-E （一期一会），这实际上是一个几乎不可能翻译的日本词，有很多词根和诠释。这个词大概的意思是用来鼓励珍惜一生只有一次的时刻，这也是一杯茶在茶道里的意义，一直是日本文化的传统。

一期一会是由日本茶道发展而来的词语。指一生的时间里只和对方见面一次，因而要以最好的方式对待对方。

井伊直弼在《茶道一会集》里是这么写的：

“茶会谓一期一会，主客屡次相见，而今日之相见，一去不返，为一世一度之会，客人离茶室而去，主人亦万事挂念，尽深情关切之意；客人亦思再访之难，且感悟主人趣向及细致之用心，以诚相待，此乃一期一会。主客之间心心相映，以礼相待，即一会集之极也。”

融会到茶道的仪式里，就是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四大步，最后完成时使亭主和主客、从客静心清志，由内到外自然涌现出一种“一期一会、难得一面、世当珍惜”之感，苍凉而略带寂寥。进而思考人生的离合、相聚的欢娱，使参与者的精神境界接受一次洗礼，达到更高的状态——冥想中的涅槃。

这是一期一会的道理，也是茶中的道理。

店主希望 151E 成为顾客“在有生之年的唯一机缘”，他对室内装潢、茶具陈列、茶叶包装都予以精心设计，并给墙面刷上茶叶文化的图文介绍。

其实，爱喝茶的人都有这样的体会。当你真正爱上茶后，自己就少了装腔作势，多了对茶对禅的感悟，心中的平和自然就会多了。

正是基于这种精神理念，山科立志要为客人提供九州岛各种各样的茶叶。种类以煎茶、玉露等绿茶类为主。

他的执着专注不仅限于茶叶，山科康也对室内装潢、茶具陈列、茶叶包装都予以精心设计，并在墙上绘制了茶文化的介绍，有文有图，美观又实用。

在客人眼中，这家茶叶小铺俨然就像一个茶叶主题的日本茶道博物馆。

特别值得一提的是产品包装，无论是茶叶还是点心，每一款产品的每一个小包装都很有设计感，简约留白看似过于朴素实则充满禅意。

简洁利落极具现代感的包装，包裹的却是古老的茶道禅意。似乎是要传达一个理念：茶的精神文化既久远又颇具传承性，并不会随着时间的流逝被世人遗忘，而是历久弥新。

爱茶之人，想必会认同这一理念，你说呢？

一期一会，若一生只有幸与你喝一次茶，必当好好珍惜这缘分。

不论外国人是否真的懂茶，但可以肯定是，他们爱茶爱到了骨子里，并且很懂得用茶的特质、特性来吸引更多的人。

说真的，如果我家楼下有这样的一个茶叶店，你一定会愿意经常过去坐一坐，品品茶香，体会茶本身应该带给人的轻松与惬意的感觉。

（◇编辑_排版：初空◇来源：走近日本）

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