大闽茶讯 | 铁观音深陷内忧外患的困局

农药残留超标

   近些年来，关于茶叶品牌农药残留超标的新闻报道中，铁观音茶企十有八九在其中。如今消费者的食品安全意识逐渐提高，对于茶叶安全问题也十分看重。柴米油盐酱醋茶，茶叶是我们日常生活不可或缺的东西。一旦出了农药残留超标的安全问题，不单单危及铁观音的市场发展，更会威胁到消费者的身体健康。这也就是铁观音屡遭诟病的最大原因。

制作工艺绿茶化

   北方市场偏爱香气高扬的绿茶和花茶，加之台湾制茶工艺的助力，所以铁观音为了迎合市场需求，便偏离了传统工艺路线，将制作工艺绿茶化，形成了清香铁观音这一新种类。在不断向绿茶化发展后，尽管市场份额也随之扩大。但带来的后果却是，清香铁观音没有了绿叶红镶边，口感更是毫无韵味可言。这种变化令铁观音失去了不少资深茶友的支持。

茶叶品种混乱

   人怕出名猪怕壮，铁观音出了名后，其市场需求急剧增加。这样带来的后果，便是盲目地增加种植面积、大量增加产量。如果没有那么多产量又该怎么办呢？那就将其他品种混搭、以假充真，冒充成铁观音出售。这么做不仅令铁观音品种定义难以理清，而且扰乱了茶叶市场秩序、损害消费者利益。

市场营销困局

   从铁观音营销发展方向看，以前走的都是三公消费的上层路线，而随着三公消费限制、八项规定的严格执行，高端礼品路线已然行不通了。而随之的便是无下限微营销， 铁观音QQ电话营销、“爹做茶娃卖茶”、淘宝九块九包邮等招数，将铁观音整体品牌形象拉低了档次，让消费者越发觉得形象很low，甚至反感厌恶。

多种茶类冲击

   随着茶叶市场的快速发展，普洱茶、红茶、岩茶等不同的茶类也渐渐受到消费者的青睐，尤其是普洱茶和红茶这两大茶类的市场份额一直持续增加，普洱茶市场火爆令铁观音一枝独秀的市场格局发生了变化，其市场份额逐步下滑。

   如今铁观音深陷内忧外患的困局，农残超标、工艺绿茶化、茶叶品种混乱等问题不仅阻碍着自身品质发展，而且深受消费者诟病；而其他茶类冲击与市场风向转变，令铁观音面临着严重的转型发展困局。这些问题导致了铁观音市场份额较大程度地下降，成为了铁观音急需解决的迫切难题。
来源：一道茶网