福州：茶叶等级商家说了算 级称藏多少猫腻？

　　一般来讲，茶叶等级越高价格越贵，但一些名优品种的茶叶等级间差价甚至能达到每500克数千元。近期外地消委会一项调查显示，市场上有将近四分之一的茶叶样品虚标等级，以次充好。“许多街边茶店的茶都有‘特级’‘一级’的标识，但几乎都没有质量等级的评定标准，都是由商家或店家说了算。”福州茶叶销售人士陈先生告诉记者，目前除了乌龙茶有明确的等级标准，很多品种茶叶如普洱茶等只有地方标准，各家茶叶厂商自行评定质量等级，随意标注。

　　昨日，记者走访五里亭茶叶批发市场多家茶叶批发店，不少店主表示，散装茶叶只在纸箱包装上有生产日期、生产厂家等标注，而在茶叶等级质量方面并不是所有货品都有标注，只有部分独立包装的茶叶有标注等级，价格也是随等级而定，每一级一个价格。以铁观音为例，多数印着“特级”，个别单价低于300元/500克的则标注为“一级”。在某批发店的“特级”铁观音，每500克最贵的三四千元，最便宜的580元，相差好几倍。

　　此外，记者还走访了福州市区多家超市，发现在茶叶销售区域，价签标注的“等级”一栏里，填写的都是“特级”或者“一级”，而其他等级几乎找不到。商家称，低等级茶叶不好卖，价格低口感差，消费者接受度低，利润也少。“茶叶等级有国标、地方标准、企业标准，即便是国家标准也还有强制标准和推荐标准，标准混乱导致茶商虚标茶叶等级。”海峡茶都的负责人林先生表示，按道理讲等级越高价格越贵，但由于多数茶叶等级标准混乱，使得茶叶虚标高等级成为较普遍的现象。

　　相比其他地方产的绿茶、普洱茶等，福建产的乌龙茶等级标准更为明确。根据国标《乌龙茶第二部分：铁观音》，浓香型和清香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等，国标还对每一品种和分级设了实物样。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”等。龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”和“五级”。但在茶叶市场，龙井茶、普洱茶等茶叶“三级”以下的产品难觅踪迹。

　　专家说，消费者可根据茶叶形状、颜色、香味、茶汤等项目判断等级。例如，按国标，清香型铁观音特级产品应为：条索紧结、重实，香气清高、持久，滋味清醇鲜爽、音韵明显，汤色金黄带绿、清澈。但等级标准如果只有文字描述，对茶叶品鉴并不十分精通的消费者来说，“特级”“一级”之分仍让人纠结。