今日俄罗斯：“中国茶”依然风流

 

10月2日，采访团寻访圣彼得堡当地较有名的茶叶店，店内销售多种中国茶叶。 记者胡冬冬 摄

    福建茶叶网10月9日讯：待“重走中俄万里茶道”走到此行终点圣彼得堡，采访团才发现，在俄罗斯一路所遇到的中国茶店不是孤立现象。开中国茶店，卖中国茶品，学中国茶道，饮中国茶叶，用中国茶具，已是一股潮流。这股潮流1997年从莫斯科发端，已历时18年，迄今仍在扩大。

    上世纪30年代，中俄万里茶道完全断绝。此后，中国茶叶被排挤出俄罗斯市场，市场被便宜、方便、欧洲化的印度、斯里兰卡、英国和俄罗斯本地的茶叶占据。现在，在这股“中国茶”潮流涌动下，中国茶叶重新进入俄罗斯人民的生活。并且，如同当年万里茶道开通之初那样，中国茶叶和中国茶道，重新成为品质生活、高雅趣味的代名词。

   “中国茶”教父

    10月2日下午，采访团来到位于圣彼得堡瓦西里耶夫第七街34号的“中国茶室”。由投资人和经营者谢尔盖·姆斯吉斯拉夫斯基聘请的这家茶店的经理基里尔·康斯坦丁诺夫，向记者详细介绍了兴起于上世纪90年代的俄罗斯“中国茶”热潮。

    一切要从布罗尼斯拉夫·维诺格罗茨基说起。

    维诺格罗茨基是俄罗斯东方学家、东方哲学家。1997年，他与米哈伊尔·巴耶夫一起，在莫斯科开设了俄罗斯第一家中国茶茶馆。这不只是茶馆，还相当于一家中国文化俱乐部。这家茶馆的名字就叫“中国文化俱乐部”。“中国文化俱乐部”的高品质茶叶、优雅的文化气息，激发起圈内人的欣赏。圈内人效仿，开办出更多中国茶茶馆，然后向外扩散。这种圈子文化，迅速蔓延成为一种城市时尚生活产业。

    维诺格罗茨基成为“中国茶”——一种文化创意生活的教父。而他与巴耶夫的“中国文化俱乐部”，成了“中国茶”的推广基地。他们为想开中国茶馆的俄罗斯人提供装修、进货信息，同时传授中国茶道，宣讲中国文化和哲学。

    奇特的“中国茶”业态

    康斯坦丁诺夫说，当时标准的“中国茶”茶馆或茶店，都设有品茶和茶艺表演的空间。不光卖茶叶能赚钱，提供饮茶、品茶、中国茶艺表演，以及招收学员培训中国茶道，这些环节都能获得丰厚利润。

    更为奇特的是，这些“中国茶”茶馆、茶店都是从家里做起来的。喜欢上了中国茶，在家里泡中国茶，然后请朋友来喝茶……逐渐地，朋友圈子越来越大，然后开张成为俱乐部、茶馆、茶店。

    茶店的主人，纯属个人爱好，将生意做开。这样的私家作坊性质，又避免了营业执照办理和缴税，形成一种奇特的业态。

    康斯坦丁诺夫说，中国文化博大精深，一般俄罗斯人只知道皮毛。要能弄懂这些皮毛也不容易，“中国茶”业主们的方法是，将中国茶文化形象化、简单化，把中国茶道展示与俄罗斯元素融合起来，让俄罗斯人易于接受。

    在这股潮流带动下，中国茶进入了俄罗斯的普通家庭。许多人家里置办了中国茶具，这改变了自上世纪30年代万里茶道中断后、半个多世纪以来俄罗斯家庭只有印度茶、斯里兰卡茶、欧洲茶和高加索茶的局面。

   “中国茶”全俄开花

    现在，“中国茶”茶馆、茶店在圣彼得堡、莫斯科各有几十家。人口超过100万的城市，都有“中国茶”店。靠近中国或者与中国关系密切的俄罗斯小城，也都有“中国茶”店。

    不同于普通茶店，“中国茶”店种类多，多达几十种、几百种；价格贵，几倍于甚至十几倍于袋泡茶。喝中国茶是健康、优质的体现，顾客多是受过高等教育的人，属于中高收入人群。

    起初，“中国茶”的顾客，都是些对中国文化感兴趣，或是想沉淀心情、学习儒释道文化的人，有的是研究东方学、中国文化的学者。新世纪之后，情况发生了变化，在互联网提供的网络效应带动下，甚至十六七岁的青少年，从网上获知“中国茶”的一二，也跑来茶店品尝体验，有的报名培训班，学习中国茶道。

   “中国茶”的文化伴生

   “中国茶”店在内装修上，特别讲究中国元素，如放置中式家具、挂上中国字画；中国传统的扇子、伞、摆件、吉祥物，是“中国茶”店的常见摆设。甚至店面的选址，也讲究中国风水。

    据康斯坦丁诺夫介绍，这些店的起名非常有意思。一开始时兴中国外来词，许多店用中国汉字起名字，然后用俄文字母注音，形成外来语，以体现这里是地道的中国茶馆，如“茶道”、“铁凤凰”、“天笛”。近些年，“中国茶”的店名变得中性化了，简单明了，如“我的茶”、“俄罗斯茶叶公司”。

    这些“中国茶”茶馆、茶店，大部分通过中介公司，中介公司直接到中国厂家拿货。也有开得较大的，绕过中介公司直接与中国人做生意，或通过在中国懂俄语的朋友代办进货。也有一些小业主，通过俄语化的淘宝网进行网购。

    进货量最大的是俄罗斯的商贸物流企业。这些企业一般不经营茶馆，他们从中国多进口中低档的茶叶，进货量很大，以批发给俄罗斯的超市、宾馆为主，因“中国茶”潮流应运而生。