老白茶受追捧 饮领收藏新风尚

　　福鼎白茶成茶市黑马

　　福建是白茶的主产区，福鼎白茶由于地域的唯一性、制茶工艺的独特性，福鼎白茶被视为中国白茶的标杆。白茶的收藏价值与红酒类似，年份和等级越高，价值也越高。据了解，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。另外，白茶还具有抗氧化等保健药用价值。

　 “白茶受到市场的关注，不仅因为白茶的营养价值高、口感好，更因为其具有收藏价值。”资深白茶收藏爱好者高先生告诉记者，白茶工艺沿用古法，要求很高而产量很少，适合长期存放的则更少。2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

　　今年福鼎白茶可谓茶市中的一匹“黑马”。据悉，今年3月26日，福鼎茶叶交易市场开市首日，与去年同期相比，同标准的茶青价格上涨了33%～50%。据业内人士介绍，老白茶的升值速度惊人，每年的升值幅度在30%以上。中国茶叶流通协会发布的2014年中国茶产业形势报告显示，受国内外经济环境影响，高档名优茶价格在2013年大幅下跌，跌幅在10%至50%。在今年大环境不景气的条件下，白茶价格竟然逆势上涨，这在茶圈颇为罕见。

　　市场价格一路上扬

　　福州五里亭海西茶城阿山茶叶的老板陈宝山告诉记者，白茶收购价格上涨主要有两个原因，一是这几年白茶在国内的知名度越来越高，二是受气候的影响，今年产量较去年减少了25%左右。“从2012年开始福鼎白茶价格就呈上扬态势。由于白茶之前以出口为主，所以售价远低于国内市场上的铁观音、龙井茶，有的品种的白茶价格甚至低至几十元/斤，这也证明福鼎白茶还有很大增值空间。”

 　“目前福州市场上白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。”陈宝山告诉记者，白茶的价格主要由年限和级别决定。“这款2007年的老白茶（茶饼）批发价格110元，2010年老白茶（茶饼）则相对便宜些，价格在70元左右，新茶白牡丹的价格在150元/斤左右。”

　　记者在鼓楼区多家茶店看到，白茶也成为不少大型茶叶店的推产品，写着“老白茶”字样的茶饼被摆在店里显眼位置。“这款2007年白茶茶饼价格在150元左右，属于特级茶。另一款2006年的白茶饼，则要1063元。”梅峰路一家茶叶店的老板林先生表示，最高等级白茶——白毫银针，今年的市场零售价较去年上涨了五成以上，达到2000元/斤，而同样属于白茶高端茶品的白牡丹则较去年涨30%左右，零售价约为300元/斤。

　　号称“十年以上”的白茶饼多是假货

　　随着白茶越来越被重视，价格一路攀升，白茶市场鱼龙混杂、真假难辨的现象也很严重。记者了解到，目前福州各家茶叶店老白茶的价格差距大，同样年份的茶叶，价格差上千元。记者了解到，一些造假者采取“湿仓造假”的作假方法，谋取暴利。据了解，“湿仓”就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖，因空气相对湿度提高，容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同，药理效果、收藏价值也大打折扣。另外，也有不法商家将新茶掺入老茶中，当作老茶卖高价。

　　业内专家指出，市场上那些号称存放了十年以上的白茶饼基本上都是假货，因为白茶压饼工艺，是近七八年的事。过去白茶属于小众茶类，一般以散茶的形式存在，不易存储，致使流传下来的老白茶十分稀少。“从口感上说，老白茶储藏得越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。陈期在6年以上的老白茶是非常稀少的，市场上不少自称老白茶的茶品其实大多虚报年份。”

 　“老白茶可遇不可求，建议新手可以一边喝一边收藏，只要存放适宜，新白茶也能转化成老白茶。”海峡茶叶交流协会一位茶叶专家表示，一款茶叶的产量、市场投放量，直接决定了它的升值空间的大小。收藏爱好者需要先熟悉茶行业，深入了解之后再逐步加入白茶收藏的行列。值得注意的是，对于普通消费者而言，茶叶主要还是日常消费，既非奢侈品更非收藏品，品茶还是要保持良好心态。