唐河郭滩茶馆:一梦繁华大叶茶

发布时间:2014-05-05 11:29:30 来源:南阳晚报 编辑:陈菲菲 徐蕾 丰兴汉 
     福建茶叶网5月5日讯:河南唐河县的郭滩镇以两种饮食文化而闻名,一是烧鸡,一是茶馆。烧鸡是吃的,茶馆是喝茶的地方。单从文化层面讲,富有郭滩特色的茶馆文化更具乡土气息。在郭滩茶馆喝了一辈子茶的81岁老人张崇山说,郭滩人开茶馆始于明盛于清,延续了300多年。

    一张石桌,一条长凳,一把老水壶沏一碗大碗茶,在简陋的茶馆里郭滩人在或苦涩、或甘洌的茶水里喝了300年……

    小茶馆,一个时代的流光余影

    向导郭文阁是土生土长的郭滩人,在他的引领下,穿过郭滩老街,站立在郭滩码头。此时的唐河正处于枯水期,水面不过三四十米宽,前段时间连下几天的大雨也未能将河水填满。河边碧草青青,沙滩松软,光脚踩在上面,别有一番惬意。一群山羊悠闲地吃着青草,三两只奶牛甩着尾巴,俯身饮水。郭文阁说,上世纪六七十年代,唐河的水面还有150多米宽,平均水深有7米多,码头上每天还停着二三十艘帆船。在最繁荣时代,这里樯桅林立,百舸争流,南北客商云集。

    沿着河岸向南走去,古老的码头隐约可见,不远处一人蹚河而过,水深刚没膝盖。这样的水量实在让人无法想象曾经的船帆林立,只有那长长的、一层又一层的护堤石记录着昔日装卸货物的数量,诉说着远去的繁忙,倒映着一个时代的流光余影……

    郭滩镇距唐河县城30余公里,西部与新野县交界,南部与湖北省毗邻,擦肩而过的唐河水在此拐了一个弯,向南流去。据历史记载,唐河“航路北通方城之赊旗,南达襄樊汉口,每日帆樯如织,往来不绝。云、贵之来京者,率由襄樊乘舟溯唐河北上。而北方货物之运往汉口者,亦顺唐河而下”。作为唐河航运的水路码头之一,郭滩由此成为南阳到襄阳的商贾重镇,樯桅林立,陆路车马日夜不息,百米纤绳荡荡悠悠,源源不断地将小麦、大豆、玉米装船运往各地,同时又将百姓所用的日用杂货运回小镇。鳞次栉比的店铺,云集的南北客商,强劲的商品集散力,滚滚而来的财富,使郭滩冠上了“银郭滩”之名。来往客商车马打千歇脚都在这个地方。

    据说,这里的茶馆,最早就是为这些客商们开的。

    没有“茶道”,喝的就是这个味

    踏进这座古镇,这里的茶馆,没有想象中的古色古香、华美雅致。

   “据说茶馆最早就是为来往的商贾们开的,船老板上岸歇脚或是交易都要到镇上的茶馆坐一坐。开下小茶馆,就有喝茶人,慢慢地本地人到茶馆喝茶也成了习惯。” 张学献经营着一家茶馆,有十多年了。他的茶馆是两层民房,弥漫着茶馆特有的水味。茶馆面积不小,前院和后院都全摆放着石桌,桌面已经发黑,长凳也被磨得光滑锃亮。桌椅一字摆开,一行行的,坐百八十个人不成问题。面对面聊天、打牌下棋都很方便。两院之间是开水房,几把已烧得漆黑的茶壶放在土坯砌成的炉子上,咕噜噜地冒着烟。见我们来,张学献拿出几个白瓷大碗摆在桌子上,点上一点茶叶,滚烫的开水冲进碗里,茶叶打着旋漂了起来,散发出一股淡淡的茶香。

    从只有一条老街,到纵横16条街道,郭滩的茶馆从原本的四五家发展到现在的11家。茶有茶道,但郭滩茶馆里茶无道,就是一个简单的喝。这里的茶论“泡”,一泡一块钱,花上块把钱,能喝一晌茶。茶馆没有招牌,房子也很简陋,桌子是用水泥板垒的,椅子是原始的长条凳,茶碗是老式的粗瓷碗。茶叶没有讲究,多是十多元一斤的大叶茶,泡出来有个茶味就行。一帮满脸淳朴的农民坐在那里说故事、讲笑话、打纸牌、下象棋,那种其乐融融的气氛却是其他地方难觅的。

    40岁的张新占也开着一家茶馆,他这个茶馆是从父亲手里接下来的,父亲年轻时就开茶馆,一直开了40多年,10年前,父亲年龄大了,他就承下了这份祖业。张新占指着门口一只大缸说,这缸已用了40多年,是装唐河水的。唐河水泡茶甜,井水和自来水都泡不出这个味。最初的茶馆就设在码头边,用的就是唐河水,是父亲推着水车从唐河拉回来的,郭文阁还清晰地记得那时的茶味。张新占说,上午来喝茶的多是乡下来赶集的农民,他们都会选择较为熟悉的茶馆,这样人头也熟,说话也方便随意。下午喝茶的多是镇上的人,镇上的人大多都有自己的生意,过了中午就清闲一些,留个人看摊也就可以了。最早的茶5分钱一泡,多少年过去了,茶客在这里每次最多也就消费一元钱。

    简陋的茶室,挡不住的茶客

    茶室不雅致,茶器不精细,茶道不讲究,茶馆却是当地人最爱待的地方。茶馆是个公共的社交场所,是各类社会信息聚集和传播的地方,与国外的咖啡馆类似。茶客们在这儿拉家常、讲时事,会朋友、谈买卖,一坐就是半天,花钱不多,收获不少。

    81岁的张崇山老人喝了一辈子的茶,是个老茶客。不知是不是常喝茶的缘故,老人耳不聋眼不花,思路很清晰。他说,从他记事起,就和爷爷一起逛茶馆,那时候,有些茶馆为了招徕生意,搭起舞台,添上说书、鼓儿哼,茶馆就成了娱乐场所。有的茶馆专作某一类人的生意,比方说打小鼓收旧货的小贩,他们每天都在固定的茶馆歇脚聚会,一边喝茶,一边交换情报。那些打散工的泥瓦匠、木匠,每天早上也在固定的茶馆聚齐,一边喝着茶,等着包工头儿来叫人。所以与其茶馆提供的是茶,不如说是提供了一处廉价的社交环境。

    张崇山说,现在年龄大了,闲暇的时间多了,茶馆更成了他每天必来的地方。他把常来茶馆喝茶的人分成了四类。一类是老年人,来休闲娱乐的;一类是生意人,来听商业信息的;一类是关心法律、政治的人,来宣传法律国家政策的;一类是调解员,来调解民事纠纷的。他说,在郭滩镇,哪种生意比较挣钱,哪个单位需要招工,只要来到茶馆,便能打听清楚。外出打工者回乡后常常也要在茶馆里谈经历谈感受,获得好的信息便会结伴出行,打工挣钱。邻里之间不论是因宅基地闹了分歧,或者家务琐事起了纠纷,都会到茶馆来喝上碗茶,把心事说一说,茶客之间互相劝说、热情开导,矛盾很快就化解掉了。

    水道要复航,茶客盼“盛景”

    张新占曾想让茶馆恢复以往的热闹,请些说书人或唱曲的来增加茶馆的热闹氛围,但是,这些艺人如今很难找了,以茶馆的利润,也实在请不起艺人。张新占说,现在一杯茶1块钱,除去茶叶、烧火煤、打水的电费之外,一个月也挣不到几个钱,顾个吃喝罢了,但从来没有想过关掉它,这是郭滩人的茶馆情结。“现在每年的腊月、正月,外出打工的年轻人也回来了,家乡的茶馆仍是他们叙旧,传递信息的好地方,茶馆里大都天天满座,看着人们说着笑着,心里很美。”张新占说。

    采访结束时,同行的郭滩镇党委副书记韩顺说,唐河复航工程已经提上日程,千帆竞发的盛景有望在停滞数十载的唐河航道上重现。按照规划,唐河复航工程从湖北襄阳崔家营水利枢纽开始,向上游修建5座梯级水利枢纽,回水181公里到社旗县城,形成渠化航道,按4级航道标准建设,可常年通行500吨级船舶,年货运能力达到500万吨以上。将来的郭滩将建一座水利枢纽和一座新码头。

    恢复航运后,郭滩的茶馆是否能恢复往日的盛景,这又成了茶客们最关注的话题……

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