投资收藏普洱茶切忌盲目追老

　　流通更有利于普洱收藏

　　在云南，有句趣话“爷爷制茶，孙子喝”，说的就是普洱。普洱算是茶界中的特例，因为发酵工艺的不同，存放时间长，通过时间的积累，生茶中的微生物群会自然地朝着益生方向发生变化，其保健功能和口味随此转化而品相不断提升，这就是陈化。

 　“普洱茶保存时间最长达35年。从生茶到自然发酵，通过连年的陈化，普洱茶的口感时刻都在发生变化，这是它最有魅力的地方。优质普洱通过存放口感会实现最佳，价格也是翻倍的涨。所以有些人收藏上百万的茶，不仅是为了喝，更多是为了待价格上涨之后获利。”七里铺云南普洱茶艺师刘淌淌说。

　　对于近两年来普洱茶价格上涨，英和茶叶董事长丁为英解释道:“除了云南气候异常导致减产外，交通、人工等成本提高也使价格上涨。不过，像前几年疯狂炒茶的现象基本不会再现了。人们对于茶的认识越来越理性，信息也越来越透明。同时，普洱茶的收藏也不能只存不出，如果收藏品不流动，那么普洱收藏也只能一潭死水。只有实现以藏养藏，让藏品流动起来，收藏群体才会更加有生机。”

    不是所有的普洱都越放越值钱

　　在云南普洱茶店采访时，笔者遇上一位资深普洱收藏人李先生。他来店中选购普洱一定先尝后买，“大部分的普洱最终还是喝的。所以，口感是第一位的。对于已有年份的普洱，首先要符合我的口感，不会单凭品牌。有些普洱品牌很一般，但是口感很好，我也会优先购买。对于刚下来的新普洱，对于茶品质量我更会严格把关，如果茶品质量不好，即便陈化，也不会有更好的口感。”

 　“像李先生这样的茶叶爱好者大有人在。近几年来，人们在选购茶叶方面越来越有判断力。”茶艺师公岩石说道，“好茶的标准除了原料好之外，还有两个关键因素:一是制作工艺。普洱茶的发酵过程分为自然慢速常温发酵和快速人工高温发酵两种，前者是生茶，后者是熟茶。另一个决定普洱茶是否升值的关键因素就是存放条件是否得当。同一批产出的普洱茶，如果存放到潮湿的环境中，会加速陈化，进而影响茶品的口感和价格。当然，投资普洱茶也需谨慎，因为好茶并不一定就具有投资价值，不是所有普洱茶都适于长期投资。”