将社区茶馆打造成“后花园”

    因此，本期业界传声邀请率先探索茶叶店社区化发展的善润园茶业总经理张帆先生，为大家解读他眼中的社区茶馆。

    不经意间，2014年已经到来！茶行业经过上世纪90年代至2010年期间的蓬勃发展，如今大部分茶企不得不面对转型的抉择。特别是在原材料上涨、店租飙升、广告媒体多样化、终端人员难招和流失、茶专业中高层经理人缺失、国家政策调整等多重因素的影响下，茶企若还是沉浸在原先成功传统模式里，到最后可能会走进死胡同。最近业内几家品牌茶企陆续倒闭就是最好的证明。

    茶企转型之路有很多条，可以根据企业自身的条件和资源优势作出选择，现就“社区茶馆”经营模式作些探讨。

    国家政策的调整使茶品从高档礼品逐步转化为民生消费品。中国饮茶文化源远流长，自古茶叶在国人的心目中就带有礼仪、清廉、尊敬等多种正面色彩。随着中国经济实力的不断增长，软实力将更加受重视。这时，作为中国优良传统文化中的重要组成部分，茶文化也将得到更多宣扬，届时中国的大众茶叶消费市场将极大扩展，茶叶也必然重新成为老百姓开门七件事之一，而不是高高在上的少数人的饮品。在此背景下，打造社区品牌茶馆顺应了时代发展趋势，而且社区茶馆还有租金便宜、风险易控、资源丰富等优势。

    运营社区茶馆时，首先要考虑的是社区茶馆的定位。社区是一个概念，它有很多不同的形式。生活住宅小区是一个社区，几条街道也可以构成一个社区，不论社区的形式如何，社区茶馆的首要价值体现在它的服务性。也就是说，不论社区是什么样的，社区茶馆要对社区有所服务，才具备生存发展的空间。

    所以运营社区茶馆时要先找到符合企业需求的目标群体，深入他们工作、生活的集中区域，根据他们的特点、需求，提供相应的服务。

    例如：善润园在选址蓝山四季时，就考虑到了这个社区的群体特征——小区入住率100%，居民多数为十年前在榕工作的上班族（文化素质相对高），经过十年的发展，其中很大一部分住户成长为公司、单位的管理人员，消费能力也跟着大幅提高。

    然后再分析他们的需求，这些人工作时间仍旧比较紧凑且基本已成家，他们更需要一个环境优雅、位置近的场所来作为他们的“接待室”。一旦确定了这片社区的住户有这个“接待室”的需求，那么很多相应的商业项目就可以快速融入其中。比如，鲜花销售、家具销售、邮递服务、家政服务甚至是金融服务等。

    可以这样认为，社区茶馆作为社区客户的“后花园”或者“接待室”不仅美化了社区，更给了客户很多生活上的便利。从另外一个角度看，收集的市场信息更丰富、真实，有利于企业产品开发、服务改进等竞争力的提高，为后续“社区综合服务商”市场的开发打下优厚基础。  (作者系善润园茶馆总经理)