普洱茶原料价值该如何评估？

　　这方面可能会有误解，比如说央视每年都会大谈普洱茶价格如何泡沫，但思路始终停留在农产品的阶段，没有现代商业的概念。或许我们并没有仔细分析这里面的问题。几万一瓶的拉菲一顿饭喝光他不觉得贵，几千一饼的老班章能喝一个月就觉得很贵，明明正在自发形成一个细分市场，反而觉得有问题。实际上拉菲就真的值那么多钱吗？五大堡有工艺，普洱茶没工艺吗？上千年的古树价值如何评估？这都需要我们从商业的角度重新考量。被外国人洗脑不可怕，可怕的是不觉悟，还要给老百姓洗脑。要能给外国人洗脑才是真本事，那才叫文化输出！

　　究竟怎么来看一饼普洱茶的价值？其实这个东西说来玄妙，其实也没那么复杂，市场会自然给出一个价格。当然完全自由市场的状态也不存在，因为利益集团会利用手中的工具来影响市场，所以主管者或者媒体真正应该关注的是营造一个健康的市场环境，创造更多的机会给大家，而不要只盯着某个产品的价格。

　　在普洱茶领域来说，现在已经初步形成了少数几个名山，但是大家过度的炒作，对于整个普洱茶领域的健康发展是不利的。对山头的盲目追求甚至已经到了漠视品质的地步！这也给造假者提供了很大空间。我们一直在做的一个工作，就是希望更多的茶山为大家所了解，一方面让大家对普洱茶的品鉴有更全面的理解，一方面也让更多的地方有机会来提高工艺，来展示自己，形成品牌，从而带动整个行业的健康发展。当然，这需要一个过程。

　　前面提到的几种价值当中，工艺价值很重要，实际上现在存在很多问题，但是毕竟没有很高的技术壁垒，这里先不做分析；品牌价值和其他附加价值涉及的因素很多，主要是商业运作的内容，这里也先不谈。只谈对普洱茶原料价值的评估。

　　评估原料价值主要包括三个方面：一个是品种，一个是山场环境，一个是树龄。品种和环境构成了产区的特色，树龄则决定茶的内涵和深层价值。依照这三个因素，我们对原料价值评估具备一定的合理性。

　　茶的价格不一定反应茶的价值，这从刚开始接触普洱茶我们就应该知道。不过，我想随着大家品鉴能力的提高，随着有公信力的第三方评价机构的出现，市场的价格会逐渐趋向于普洱茶自身的价值。是否如此，我们拭目以待。

　　1.茶王、母树级茶品：普洱茶真正的贵族

　　普洱茶的第一梯队其实还不是现在的名山，而是各个品种的母树，和小片区的茶王级茶品。如果对普洱茶了解深入，普洱茶的种质资源远比名山更加珍贵。举个例子来说，大红袍的六棵母树是无价的，福鼎白茶的绿雪芽也是无价的，这些茶都是供起来不能喝的。但是云南至少有上百个品种的母树现在还是可以采，可以喝的。我们把这种小片区的母树级，或者某茶区茶王级的茶品列为普洱茶中真正的贵族。一般来说每个品种的数量多则十几棵，少则一两棵，产量都不大，以目前市场价来说，其中口感好的品种每斤过万是完全可能的，相对于那些上万的岩茶和红茶来说，更有底蕴支撑。但实际上目前市场价格还达不到，希望不要太快达到。顺便说一句，虽然我不希望有人炒这个，但如果发生了也没什么，只要市场够成熟，价格高反而利于保护和提高工艺。关键是买家要具备基本的品鉴能力！当然这些茶产量很少，没有什么流通量，对市场的影响主要是带动片区的品牌效应。

　　2.A山A树：

　　A山：山场生态环境较好，山韵和茶气有特色。

　　A树：树龄在300年以上甚至更老，品种有特色。

　　目前一些一线的名山的高端品种可以进入第二梯队，班章（老）和景迈正山可以进入，昔归的古树也可以归入，而冰岛茶要以最好的种质和工艺才有可能进入。易武茶中除了个别树龄老的小片区可以进入之外，大部分要排除在外。除了个别产区，版纳地区的古六大茶山和新八大茶山的大部分地区要进入则非常困难。

　　除了这些热门产区外，其他山头的古树进入是必然的趋势。从地理分布上看，无量山中部（东坡及西坡）、哀牢山西坡向南至镇沅中南部的北部茶区后市潜力极大；西起澜沧江西岸大朝山脉，函无量山南部西坡，经威远江水系东至阿墨江水系一线的中部茶区则会最快产生新的名山；临沧双江境内新的热点会出现，冰岛应该不再是神话；云县境内高纬度的大丙山、大宗山系也会有黑马出现；永德大雪山一系潜质很大，不过因为工艺和地域的关系，价值提升时间上会有所滞后。随着工艺上的摸索，也会有口感茶气俱佳的野生及本山茶品种渐为世人所知。

　　这里面价格会受产量的影响，比如景迈茶可能会由于产量相对较高而拉低价格，但随着市场的成熟和品牌化运营，这种影响会变小。

　　目前终端的市场情况是，你能以三千元左右的价格喝到真的这种品质的茶，是很有运气的（当然也有工艺因素的影响）。

　　3.A山B树，B山A树

　　A山B树：一线名山中树龄相对较小（300年或更小），内涵相对较弱但特色仍很明显，或环境尚可但未能达到理想的茶树。

　　B山A树：某些产区虽然未能产生集中的特色鲜明的古树品牌，但是其中小片区的品质相对较高，树龄相对较老，环境相对较好，山韵茶气有一定特色。

　　A山A树的产量其实非常有限，相对来说，A山B树加B山A树的量要数十倍于A山A树，这也构成了古树市场的中端力量。

　　实际上B山A树是性价比最高的茶，随着大众品鉴能力的提升，普遍会超过千元。

　　生态环境十分重要

　　4.B山B树，C山A树

　　B山B树：没有形成一线品牌但品质相对上乘的山场中除去品质最好那一部分古树后剩下的古树，树龄一般不大，产量较大。

　　C山A树：山场没有集中的高龄古树出现，树龄普遍在一二百年左右，但生态环境很好且有一定特色。

　　这一档的古树产量更加丰富，每年至少以数千吨记，是古树市场的主力军。这档古树如果加工得当，完全可以产生非常好的品牌。

　　5.C山B树，D山A树

　　C山B树：生态环境较为一般树龄百年左右的古树。

　　D山A树：山场环境尚可，树龄百年左右或不足百年的实生种茶树，口感有一定特色。

　　这种古树的产量完全开发则会以万吨计。如果生态环境保护得好，农残可以很低甚至无农残，茶品质也能有所保证，也是品牌运营的一个思路。

　　6.D山B树，E山A树

　　D山B树：实生苗茶山中树龄在几十年或接近百年，但生态环境较为一般，口感较少具备古树特色者。

　　E山A树：实生苗树龄在五十年以下，但生态环境较好者。

　　7.E山B树，F山A树

　　E山B树：实生苗茶山中生态环境一般者。

　　F山A树：台地茶中茶园环境较好的。

　　8.普通台地茶

　　普通台地茶会逐渐成为低端日用品，快销品或茶叶衍生产品的加工原料。

　　当然，目前的市场价和这个有一定差距，真正品质好的A级产品甚至母树级产品可能价格并不高；而很多名过于实，甚至低端拼配茶可以卖出极高的价格。市场的混乱也正是机会和乐趣所在。唯一的建议是真正培养自己的品鉴能力，不要盲目相信品牌和山头，只有货真价实的产品才有长久的生命力。