消费者不爱喝 茶好也白搭

    他不知道，他冲了两遍就倒掉的茶叶正是市场上如雷贯耳的“牛肉”，价格不菲之外还一泡难求。

    真是让人心痛又无可奈何。是啊，再好的茶叶如果消费者不爱喝，那又能怎么样？

    看人给茶确实是很有必要。同理是否也能推出，看人卖茶的必要性呢？

    八马茶业在几年前布置单品营销时深入研究了客户群体的口感需求和消费需求，从而确定了赛珍珠的营销策略；九峰茗茶因为发现了北方客户冬季不便饮用茉莉花茶而创造性地研发了茉莉红茶；日春茶业依据其高端客户而特别制作的醉西施系列产品也以其“好喝、舒服”的品饮感受而风靡一时……这些成功案例无一不证实客户研究的重要性，但可惜，还是有很多企业并不在意对销售对象的研究。

    目前多数企业存在这样的情况，老板认为什么样的好喝就做什么样的茶叶；另一种则是不论是普通消费者还是精于茶叶的消费者，都以一种口味来应付。

    例如，今年市场上畅销的肉桂，多数商家追求其桂皮味、辛辣感，似乎只有喝过之后嘴巴麻木得张不开口才是上等好茶。更是有商家戏谑，别人家的肉桂喝起来软弱无力，只有自己家的肉桂喝起来才有足够的霸气，“让你瞧瞧什么是少年、什么是猛男”。

    可惜，“猛男”也未必人见人爱。从资料记载看，肉桂并不是千篇一律地讲究辛辣感、霸气。武夷山某知名茶企所生产的肉桂，茶汤柔顺、香气幽雅，并不符合多数茶企对肉桂的定义，但却收获了很好的市场反应。一位茶商曾不无羡慕地表示，这家企业的厂房连续多天灯火通明地加班包装、发货，“人家茶叶是怎么卖的呢？”

    这个问题，其实可以问问自己，你的客户喜欢什么样的茶呢？