福茶之心：谈谈野茶

      人类文明的发展，也是在不断驯化野生物种的过程，其实地面出现的茶树也基本是人为栽种，真野难寻，也不寻。据记载，福建的茶树是在公元3世纪之后才移植进来的，有些专家学者偶尔会去寻找古树，那是为了研究茶史，其实与喝的茶已经没有什么关联了，因为茶的经济学寿命差不多就是60年，古树真正在于喝的价值已经不多了！武夷菜茶大家应该很熟悉吧？从某种角度去看，也可以理解为野茶，因为它的栽种时间、品种都难以考证，说到这里，“野”就是一种计时差的概念，后人都可能习惯性将前人栽种的茶定义成野茶。再加之有些茶园都是半荒废式管理，与周边植被的关系比较密切，有个比较完整的生态圈，那称其野茶也是不为过的！
      其实在我看来，野茶的提出更多的是被寄予了种渴望，人们对食品安全的渴望，对生态自然的渴望，对健康活着的渴望……也请大家容许我珍藏、传递这份渴望！野茶到底野不野，真得很重要吗？