用柚花制作茶叶，白芽奇兰茶带上柚花香

    据介绍，如果柚花开得太旺也不是好事，会消耗母树大量的营养不说，还不利于蜜柚座果增产，柚农们根据自家蜜柚花开的疏密情况，及时疏花摘去多余的花朵。“眼下正是蜜柚扬花季节，如果没有人来收购，这些摘下来的大量蜜柚花烂在蜜柚园里浪费掉挺可惜的。”李新德说。

    当天，李新德把400斤刚采摘的柚花，以每斤8元卖给福建天醇茶业有限公司，他说这些花一部分来自他自家蜜柚园，也有一部分是他从邻居收购来的，他还计划组织更多的乡亲们采摘更多的鲜柚花来卖。

    近年来，蜜柚花除了可以提炼香精外，还被广泛应用于茶叶加工。“以前，我觉得柚花香得很奇特，一次无意中把采来的柚花和茶叶放在一起，最后使茶叶带上了柚花和香味，这激发了我的灵感，就想能否通过把白芽奇兰茶和蜜柚花两种最具平和特色的产业有机结合起来，制作柚香奇兰茶，使传统的白芽奇兰茶带上柚花的清香。”天醇茶业的总经理张国雄介绍，通过多年研制，这种新产品上市了。

    据张国雄介绍，今年，他将根据市场情况和柚花生长周期，将组织员工大量收购。一方面柚农们不再为花多而烦恼，另一方面他也有充足的物源来制作柚花茶。

    另悉，根据海拔高度的不同，柚花生长周期在2个月左右，制作柚香奇兰茶需要用上等、含苞欲放的柚花，所以茶企收购柚花的周期通常为1个月左右。据估计，今年平和县收购柚花的总量在2万多公斤，可带动多个产业的发展。