门店遍布全球各地的星巴克打算开始在中国卖茶了！近日，星巴克咖啡公司举办了第24届年度股东大会，会上不仅公布了其去年傲人的业绩，更值得关注的是，星巴克计划今年年底前把旗下的茶品牌“Teavana”引入到中国和亚太地区的零售门店中。对此，有业内专家表示，星巴克市场运作方式成熟，其西化的喝茶方式或将影响年轻消费者。

安溪茶学院占地1200亩，总投资超10亿元，其围绕茶产业链培养人才的办学模式，列入福建省高等教育改革试点。现有在校生2670人。“几届学生毕业了？”“就业率怎么样？”彭有冬详细了解安溪茶学院基本建设、校园布局、学生规模、专业设置、办学模式以及办学几年来运作发展等情况。他充分肯定安溪茶学院近年来培育创新创业特色取得的丰硕成果，希望挖掘和充实各类专业课程的创新创业教育资源，在传授专业知识过程中加强创新创业教育，强化学科专业特色，为安溪乃至全国茶产业发展作贡献。

唐末宋初，闽北的建溪春声名雀起，风靡全国，北宋建立后，宋太祖赵匡胤就开始下令将浙江长兴县顾渚生产“顾渚紫笋”上品贡茶的御茶苑，南移迁至福建建州北苑，于是，茶兴于唐，盛于宋的局面伊始。

春天多风，天气变化迅速，应当特别注意对风邪的避忌和自身的防护。除了“春捂”外，喝点菊花茶也有助于预防保健。

不同时令采的茶有不同的偏性。对人的身心状态，时令茗茶或补，或泻，或升，或降，以茶之偏性纠人身心之偏，以求阴阳平衡。

安徽省食药监局日前发布新一期食品安全抽检信息：抽检的142批次样品中，4批次不合格，全部为茶叶及其制品。食药监部门已责令生产经营企业将问题产品下架、召回。

这几天，随着春茶的全面上市，深受消费者喜爱的翠茗茶、英台仙毫等上虞本地名茶已局部大量上市。李一飞表示，今年的一部分茶叶受春寒影响导致冻坏，但基本上不影响整个茶叶销售，目前价格基本与去年持平，如翠茗茶的价格为400元/斤左右，英台仙毫为900元/斤左右。清明后，价格还会有所变化，但整体性价比将会更高。

今年，传统的节日美食突然大热。元宵节时，那些老字号门前排长队买汤圆。离清明还有十来天时，各家青团老店门前顾客也排起长队，据说还引来了黄牛。传统回归是好事，但仅仅是吃喝回归而不是从观念与常识上回归，恐怕只能看到更多的排长队和更多的抢购风。

本文论述了半发酵乌龙茶的历史源流和工艺特点，认为明末清初的武夷岩茶已经创造发明了“做青”工艺，是乌龙茶的始祖；“工夫”和“小种”等历来就是武夷岩茶固有品名；而全发酵红茶工艺是由武夷岩茶演变而来，其形成时期约在五口通商前后。

祁门红茶从创制至今已140余年。这140多年的历史过往，充满了传奇、颠覆与回归的记忆。而在这时光长流中，祁门红茶的复兴之路、祁红技艺的传承之路，也是走得水往山复，一言难表。