广大茶农要密切注意天气变化，如果持续严寒，或气温略有回升在积雪尚未融化前又遇低温，且持续时间较长，这样会造成茶树严重冻害。在大雪严寒来临前可采取下列措施。

安溪茶自古就是海上丝绸之路的中国符号之一。早在宋元时期，随着泉州港兴起，安溪茶叶作为一种重要商品，通过海上丝绸之路走向世界。2015年，安溪茶成为全国讲述古代海丝文化的焦点之一。

星巴克(Starbucks)将在印度推出旗下茶吧品牌Teavana 。在孟买的新闻发布会上，星巴克CEO Howard Schultz 表示：“茶行业的总价值高达1000亿美元，高于咖啡行业。我们不仅仅想把这个品牌带到印度，而是将它推向全世界。”

农业部种植司调研员封槐松介绍，2015年茶园面积继续扩大，但增幅较去年下降。估计18个产茶省茶园面积共有4316万亩，比上年增加175万亩，增4.2%，增幅比上年回落1个百分点。采摘面积3387万亩，增加228万亩，略低于上年增加数。湖北、贵州、陕西、四川4省茶园面积各增加20万亩以上。

记者1月21日从上海半岛酒店获悉，自2月1日开始，上海半岛酒店宾客可以选择四种不同品牌的公平贸易茶叶：半岛混合茶、早餐茶、下午茶和晚茶。所有这些茶叶均产自于印度大吉岭的TeestaValley茶园，按照国际公平贸易原则种植、培育、加工和包装，该茶园自1841年以来便已开始生产高档茶叶。据了解，这是印度公平贸易茶叶首次进入上海市场。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆对本次论坛的举办表示了充分的肯定。他表示：“全国去年的茶叶产量约为220万吨，其中，普洱茶突破了11万吨，在广大消费者的喜爱下，云南普洱茶飞速发展。这次合和昌团队把健康理念带到首都，希望通过北京进一步掀起普洱茶健康理念和潮流。我相信包括合和昌这样的品牌企业在内，我们大家共同努力，中国茶叶企业一定会挺过相对艰难的阶段，迎来我们品牌企业新的健康发展。”

据四川省农业厅业务统计数据显示，2015年末四川全省茶园面积481.55万亩，增长5.02%；总产量25.97万吨，增长11%；总产值达157亿元，增长20.77%；全省380万茶农人均增收近500元；全省1—10月出口4448吨，增长132.8%；出口值1743万美元，增长81.18%。

为了将福建福鼎白茶申报为国家重要农业文化遗产，近日，南京农业大学人文与社会科学学院党委书记朱世桂教授率“福鼎白茶申报中国重要农业文化遗产”课题组一行深入福鼎市对福鼎白茶的历史文化、传承工艺、社会经济功能、发展前景等各个方面展开实地考察与调查。

编者按：“普洱茶是不是黑茶？”一直是个饱受争议的话题。有的专家认为普洱茶是黑茶，有的认为是独立于六大茶类的第七大茶类，有的认为是跟花茶一样属于再加工茶类。就此问题，本刊进行稿件征集，现刊登第一篇中选文章。2015年9月22日，云南昆明普洱茶学科地位高峰论坛上，有一个老问题被重提，普洱茶究竟是不是黑茶？

1月15日，日本NHK电视台《宋徽宗与茶》摄制组一行在河南省文物局有关领导陪同下，先后到汝州韩琴汝瓷研究所、汝州市朱氏汝瓷有限公司拍摄汝瓷生产工艺。韩琴汝瓷研究所工程师韩琴介绍了汝瓷的原料采集、手拉成型、施釉、烧成等工艺，并用不同的茶具盛入茶水，比较茶的口感。