三秋恰半，一茶一味皆中秋

《梦梁录·卷四·中秋》有云：“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’。”古时中秋习俗颇多，祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、观潮、赏桂……时至今日，很多习俗都从简甚至消失了，唯独吃月饼这一习俗仍保留至今。虽然历来中秋食月饼，但是实际上月饼原本与中秋无关，反倒是茶和节日的渊源颇深。

食团圆饼

魏晋以后，随着面粉加工技术的进步，饼食在中原迅速发展，并得以在民间普及。《太平御览》引《赵录》说，十六国时期后赵皇帝石季龙，“好食蒸饼，常以干枣、胡桃瓢为心蒸之。”

隋唐时，古人进入了“吃饼时代”。在饼的做法中，早期以北方少数民族的做法最妙。胡人东进南下，带来了他们的面食制作方法，胡人吃的饼被称为“胡饼”，便有了唐高祖李渊“应将胡饼邀蟾蜍”的佳句。

到了宋朝，安徽寿县有包馅的油酥糕点，据说解决了赵匡胤的饥饿，被称为“大酒驾”。北宋时，宫廷皇院吃宫饼，民间吃的是小饼、月团，是现代月饼的前身。

明代沈榜《宛署杂记》记载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”直到晚明时期，月饼祭月才渐趋普及。《帝京景物略》里记载：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。……向月而拜……饼有径二尺者。”

中秋祭月后，全家人围坐一起分食月饼。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，于是月饼就有了阖家团圆的寓意，并沿袭至今。

饮解腻茶

虽然月饼在最开始和中秋并无太大关系，但是有中秋节的历史，就有饮茶的历史。自唐开始，中秋便有煮饮团茶的习俗。团茶又称“月团”，行中秋团圆之意。到了宋朝，福建建瓯一带的北苑龙凤团茶被作为贡茶，“其饼绝精，价值金二两”，形容的是当时极品团茶的价值。二两等同于现在的100克，“金二两”可见其价值多高。

在当时，因为团茶的制作程序繁琐，想饮茶需先煎煮，每一杯品茗都是经过等待方可得饮，月光之下，更是多了几许浪漫的意味。

到了明太祖时期，废团改散，散茶散播至小百姓家，寻常人家也能在自家的小院里饮茶、食饼、赏月，享受阖家团圆的些许悠闲与浪漫。

千年来，不管是帝王将相、文人墨客，还是平民百姓，无不以茶为好。明月不变，佳茗长存。茶，成为国饮，成为世界第一大保健饮品，也是公认的纯天然饮品。中秋茶月之约，不仅是古为今用，也是对健康的负责。

研究表明，茶叶中的茶多酚等成分具有抑制肠道脂肪酶的作用，从而减少脂肪的吸收，还可以加速体内脂肪分解代谢。此外，茶叶中的氨基酸味鲜带甜，能与咖啡碱形成络合物，使茶汤滋味鲜爽、清香甘甜，刺激唾液分泌，滋润口腔，去味解腻，最适合用来配高油高糖高脂肪的月饼。

花前月下，食几口团圆饼，啜一盏正山好茶，不论此时是阖家团圆、好友相聚、结伴出游，还是线上祝福，团圆的每一时刻都值得分享和珍藏。

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