4.29成都茶博会|一场福鼎白茶与巴蜀文明的世纪之约

4月29日—5月2日，为期4天的第十届中国（四川）春季国际茶业博览会将在成都世纪城新国际会展中心（中国四川省成都市世纪城路198号）举办。福鼎市组织18家白茶企业抱团参展，其中誉达、瑞达、太姥山名茶、恒春源、玉芷芽、汉仪楼、奇古枝、裕颜春、沐云山、万氏留香10家企业统一特装，品品香、六妙、畲依茗、名山4家企业独立特装。

另外现场还有中国白茶始祖小镇太姥山镇馆和白琳工夫特装馆。

4.29成都茶博会|一场福鼎白茶与巴蜀文明的世纪之约

白琳工夫红茶发端于福鼎白琳，工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史，曾与福安的“坦洋工夫”和政和的“政和工夫”并称为“闽红三大工夫茶”。而 "白琳工夫"则位列三者之冠，并荣获巴拿马金奖。

福鼎从古至今都是非常优质的茶产区，1759年清乾隆年间，福宁知府李拔编撰《福宁府志》记载：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。可见白琳茶在当时地位之高。自清代以来，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，产制红茶，并以主产地福鼎白琳命名，故名“白琳工夫”红茶。远销东南亚以及西欧各国。

  风靡世界的“秀丽皇后”Queen of beauty

福鼎白琳工夫红茶兴起于十九世纪五十年代前后，当时，闽、广茶商在福鼎县经营工夫红茶，以白琳为集散地，设号收购，远销重洋，由此真正开启了茶叶贸易海上丝绸之路，而“白琳工夫”也因此而闻名于世。

作为当时最主要的茶叶交易街市，白琳古茶街商贾云集，茶馆林立。至清末民初最鼎盛时期，整条白琳古茶街上的知名茶楼共有36家之多。

1934年白琳工夫红茶“橘红”问世，并以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的品质成为优质红茶的代表。其中特级白琳工夫，其形秀有峰、金黄毫显的外形，幽雅馥郁的香气，浓醇香甜的滋味，被中外茶师誉为“秀丽皇后”，它独特的风味，而驰名中外。

中华人民共和国成立后，白琳工夫红茶便成为了我国与苏联外交贸易的关键性商品，当时，英国女王伊丽莎白尤喜“白琳工夫”，以至世界都认识白琳，从而创造了“白琳工夫”时代，又开辟了“福鼎茶业”新纪元。迄今为止，在英国皇家博物馆依然收藏着“白琳工夫”红茶。

独特的制作工艺Production technology

白琳工夫红茶除了悠久的历史，还在于其相当独特的制作工艺，从鲜叶采摘一芽二叶到一芽二、三叶到萎凋程度掌握“嫩叶重萎凋,老叶轻萎凋”的原则；揉捻“轻、重、轻”的加压原则；发酵条件的温度、湿度、通气(供氧)；干燥毛火利用高温固化酶的活性，足火讲究干燥提香等，各工艺环环相扣、相辅相成。而这些工艺的特点，对于保证白琳工夫的传统风格也极为重要。

制成的白琳工夫红茶，观其形条索紧结细秀，色泽乌润显毫；闻其味，果香鲜纯，毫香沁心；冲泡后汤色明亮，滋味甜浓鲜爽，叶底红艳匀嫩。

时间：4月29日-5月2日

地址：成都市世纪城国际会展中心 

5号展厅：T304号展位

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