散装茶冲泡别超过三次，生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种

外形紧结重实的茶如何冲泡，适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。1)烫杯之后，先将合适温度的

日本绿茶是蒸青茶，是蒸汽熏的．中国绿茶是炒出来的，叫炒青．煎茶是茶叶提取的方法，是将日本的蒸青绿茶浸泡后，用真空的方法提

古人饮茶，采用烹煮，并加香料和其他调味品共饮。这种古老的饮茶文化后来传往国外，现在的非洲西北部国家，如摩洛哥、阿尔及利亚

早在1765年（清乾隆已酉年），江南郑家一脉从江西上饶一带出发，沿着婺源、祁门一路做茶和贩运茶叶，逐渐汇聚到上海。年轻后生郑

泡茶用水有软水和硬水之分，所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克，凡超过10毫克的即为硬水了。也许，这个定义

茶经过几千年的磨砺，其内涵中的人文因素日益增多，茶的自然属性被寓于人文因素之中，成为修道、修身，天人合一、茶禅一味的载体

这几年，日本、欧盟提高茶叶准入门槛，闽茶出口量下降。为什么呢？业界分析认为，根本原因在于，我们生产的产品在生产、制作环节

工夫茶与功夫茶之混称工夫茶与功夫茶混称的情况，时下十分流行。其实，工夫茶不能称功夫茶。特为之正名。（一）工、功有别工，《

白兰地加冷冻矿泉水或用矿泉水制造的冰，饮用起来会别有一番风味难以言传的美妙风味。用70℃左右的矿泉水来冲速溶咖啡当然也是很