“基地+超市”将是茶产业发展方向

周鑫河来自浙江省磐安县，那里盛产生态龙井茶。1997年从县供销社辞职来济经销茶叶至今，周鑫河深谙做茶之道。以前，茶叶大都由茶农自管、自采、自炒，茶商收购散茶后再运到济南包装销售。从千家万户采购的散茶，种植和炒制标准不一，虽然有销售记录、产地检验报告手续等，但由于茶类较多、产量很大，很难确保100%优质。周鑫河认为，未来一段时间之后，所有放心茶都会来自于茶基地。从品种选择、施肥到农药选用，基地都会统一标准，统一管理，统防统治，从源头上保证茶叶品质稳定。这样产出的茶不但要达到国家标准，还要达到出口标准。

周鑫河介绍，近年来人工成本日益提高，基地标准化种植模式能有效解决劳动力成本过高的问题，按照现在的劳动力价格，购茶的茶商只能承担人工采摘费或茶叶成本费，很难同时承担这两部分费用，也影响了茶农收入增长。“人工采摘完明前茶后，大量的茶完全可以靠机械来采摘”，周鑫河认为，基地能实现标准化生产，通过机械化采摘提高生产效率，提高种茶效益，“为什么我们从美国进口的大豆要比自己散种的便宜不少，就是因为他们实施了标准化基地种植模式”。

品牌基地绝不是目前一般的茶园。周鑫河表示，品牌基地需建在生态环境良好的地方，土壤经过改良，能实现机械采摘和科学灌溉，它能解决一般茶园生产加工中小、散、乱的问题，实现规模化、标准化、规范化。基地+超市的模式至少能缩短一次流通环节，在尽可能增加茶农收益的同时，增加茶商收入。目前，产地到市场的茶叶差价越来越小，以前“50元进、60元卖”的运输工生意空间越来越小，低成本抢占市场的做法已行不通。仅靠赚取产地到市场的差价，这不是竞争，是取巧，是耍小聪明，是在赚辛苦钱。等到基地+超市的模式推广开来，茶叶市场将真正进入品质竞争、品牌竞争时代，茶叶附加值会更高，那才是茶商真正赚钱的时候。