南京媒体随机送检6份菊花茶 全部检出二氧化硫(图)

　　送检菊花茶检验报告出炉未检出农药，但均检出二氧化硫一个疑问：二氧化硫残留是空气中吸收的，还是熏制产生的？南京市场上的菊花茶是否被硫黄熏制过？上周，快报记者从市场上随机购买了6个样品的菊花茶，将其送至江苏省产品质量监督检验研究院(简称省质检院)进行检验，检验的项目包括农药(六六六和滴滴涕)和二氧化硫残留量。昨天，检验报告出炉，两种农药均未检出，但都检出了二氧化硫。这些二氧化硫残留量是否符合相关标准？为何会在菊花茶中检出二氧化硫？快报记者鹿伟

　　质检检验送检：6个样品检验3个项目

　　江苏射阳“有毒菊花”被曝光后，市民们谈“菊”色变，不少人不敢喝菊花茶了。市场上销售的菊花茶究竟有没有问题？快报决定购买菊花茶送检。江苏省质检院表示，按照检验相关要求，送检的每份样品至少200克，这样便于充分检验。

　　记者在不同的超市、茶叶市场购买了6个样品的菊花茶，各200克，价钱在40元—60元/200克不等。其中杭白菊样品一份、贡菊样品两份，其他三份菊花茶因包装上没有写明品种，因此无法判断是何种菊花。

　　拿到样品后，省质检院工作人员将样品放在不同的袋子里，并编上了1—6的序号。检验项目除了二氧化硫残留量外，还增加了两种农药残留量的检验，即六六六和滴滴涕。由于对人、畜有一定毒性，这两种农药都已经禁用。

　　结果：均检出二氧化硫残留

　　昨天，记者从省质检院拿到了6个样品的检验报告。这些报告均未检出六六六和滴滴涕，但均检出了二氧化硫。

　　杭白菊的检验报告显示，二氧化硫残留量是0.02g/kg，按照《原产地域产品杭白菊》(GB/T 18662-2008)的规定，二氧化硫残留量允许值为≦0.1 g/kg，因此单项评价为“合格”。

　　与之类似，两个贡菊样品也被检出二氧化硫残留量为0.02g/kg。是否合格？记者了解到，尽管有《地理标志产品黄山贡菊》(GB/T 20359-2006)的国标，但里面并没规定二氧化硫的残留量，因此没有标准可参照，无法判定是否合格。

　　另外三个菊花茶样品也被检出含有二氧化硫，含量分别为0.02g/kg、0.02g/kg、0.03g/kg。由于无法判定菊花的品种，找不到对应的菊花标准，因此同样无法判定是否合格。

　　一大疑点为何6份样品均检出二氧化硫说法一专家称含有微量是正常的

　　之前被曝的“有毒”菊花，主要是因为有农户用硫黄熏制菊花。据悉，菊花加工的主要工序是脱水。为了节省成本，传统的菊花茶制造工艺就是通过硫黄熏蒸。但是从2005年起中华药典已不再允许使用硫黄熏蒸法，原因是硫黄熏蒸后的菊花药味会变酸，造成主要成分损失而影响临床疗效，同时残存二氧化硫，造成毒性叠加。

　　既然如此，为何6个样品都会被检出二氧化硫？这是否意味着用二氧化硫熏制菊花茶仍是“行规”？质检院的专家表示，自然生长的菊花里不应该含有二氧化硫，市场上销售的菊花茶含有微量的二氧化硫其实与多种因素有关。例如，菊花具有净化大气的奇特功能，对一些有害气体有不同程度的吸收和抵抗能力。特别是母菊花，可以在空气含有较高浓度二氧化硫的恶劣环境中茁壮成长。“菊花对空气中的二氧化硫有吸收的作用，所以含有微量成分是正常的。”

　　说法二吸收的不应被检出

　　菊花是不是有吸收二氧化硫的作用？有的话吸收量又是多少？记者就此询问了南农大中药材专家郭巧生。他表示，生长过程中菊花确实会吸收二氧化硫，但吸收量微乎其微，应该几乎检测不到才对。对于检测出来的微量二氧化硫，郭巧生认为，应该属于加工过程中造成的，但估计使用量不大。

　　广东省食品学会食品专家范瑞副教授在接受媒体采访时表示，菊花是属于药食同源的材料，之前有媒体称药典中规定菊花不允许用硫黄熏蒸，这个说法不正确，目前并没有法规规定。他认为，硫黄熏蒸在药材中是合适的，但是使用在天天食用的食品中，就有安全隐忧，要做安全评估。

　　相关信息中药材二氧化硫残留量将设限

　　记者日前从国家药典委员会的官方网站看到，近日中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准正式面向社会征求意见。征求意见截止时间为9月9日。

　　公示规定山药、牛膝、粉葛等11种传统习惯用硫黄熏蒸的中药材及其饮片，二氧化硫残留量不得超过400毫克/公斤；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过150毫克/公斤。但里面并不包括菊花。

　　友情提醒如何挑选菊花茶？1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，花瓣不能太雪白，闻闻有没有刺鼻的味道，如有味道，可能是硫黄熏的。

　　2.要选有花萼的，且花萼偏绿色的新鲜菊花。颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年老菊花，受潮了，还可能长霉，对身体有害。

　　3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。

　　4.尽量去正规的超市或商场购买菊花。