茶叶发展主题安全健康

发布时间:2011-06-15 10:42:39 来源:福建茶叶网  编辑:福建茶叶网 
      未来,我国茶业产品结构变化将加快,新产品将成为我国茶业新的增长点。

根据有关部门的统计,我国近年来茶业的发展总体趋势是:普通红茶、中低档红茶销量继续下降,高档红茶有一定市场;花茶的销售总量正在减少;绿茶快速增长,其中名优茶发展较快;乌龙茶快速发展,保健茶生产增长,市场稳定。茶产品结构正在朝优质、有机、特色、价廉方向发展,总体结构不断优化。

在茶叶结构不断优化的过程当中,安全、健康逐渐成为茶业发展的主题。

环境的恶化和生命的珍贵让人们在选择茶叶时,更加注重安全和健康。从这一方面来说,有机生态茶将是未来主流。现在,中国的有机茶园不多。有些茶叶虽然自称是有机茶,但并没有达到有机生态的标准。对于茶业来说,有机不应只是一个概念,而要成为生产制作的一种标准。

安全成为人们饮茶时的一大顾虑。近年来,农残超标的问题屡屡被提起,政府治理引导的力度不可谓不大,但还时常有严重超标的茶叶出现。在利益面前,一些茶农的意识与茶业的发展方向显然存在较大的差距。在这种情况下,一些茶厂、茶商只好创建自己的茶园,或承包茶园进行规范经营管理,提高制作水平,保障自己的产品安全、卫生。

如果说安全问题是最为基本的保障,那对健康的追求则成就保健茶的未来。为了美容,天天喝这样那样的花茶;为了降脂减肥,喝普洱茶;防暑降温,喝清源茶饼……这其中,名声打得最响的就是普洱茶,可以说,普洱茶在全国的风行与其保健功能息息相关。刚刚在安溪结束的“中华茶文化安溪铁观音和谐健康高峰论坛”中,许多专家讲述了饮茶与健康的科学联系、铁观音的保健功能和最新的饮茶防抗病情况。据了解,一些知名茶业品牌已着手研究生产铁观音保健茶,准备大打“健康”牌。

有位茶界大亨说了这样一句话:茶将成21世纪的霸饮,只要它是健康的,就是无敌的。

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