铁观音春茶上市批发价同比涨三成

“与去年同期相比，铁观音春茶价格上涨了三成左右。”盘溪茶叶批发市场铁观音批发商毛传军告诉记者，像中档的铁观音春茶批发价就已经涨至300~320元/公斤，而去年这个时候才200多元/公斤。随即，记者走访市场一圈发现，高档春茶价格有的涨至560~600元/公斤。

据了解，该批发市场上销售的铁观音八成以上来自福建安溪。茶商叶秋称，五月份开始，连续半个月的阴雨天气令不少安溪茶农错过了春茶采摘的最佳时机，铁观音春茶与去年相比，大约减产了一成。“过去一个采茶工一天工钱50元，现在七八十元还不好雇人。”安溪当地一茶农接受记者电话采访时说，加上种植成本等费用，平均每斤干茶成本增加了一成。

尽管批发价上涨，但零售价却并未相应上调。“来我们这购茶的基本上是老客户。”沙坪坝一茶叶销售商戴云表示，在价格方面现在尽量保持稳定，以维护客户群，不敢轻易涨价。“中高档铁观音春茶价格与去年差不多，每公斤800~1200元。”位于科园六路的福建铁观音专卖老板黄瑞坤告诉记者。

另外，铁观音不同于红茶或普洱茶，没有炒作空间。它属于经营多年的品类，消费者对价格已有较为固定的心理定位，一旦提价，会很容易失去一部分消费群体，因此多数茶商不敢过分提价保利润。

近年来，不断有人反映，目前市面上有人将上一年的铁观音秋茶重新烘焙，制成新茶出售。该如何鉴别秋茶旧茶与春茶新茶呢？做了10多年铁观音生意的茶老板毛传军介绍，存放时间久的秋茶看起来会有些泛黄，即使经过翻炒也无法达到墨绿色，闻起来也少了春茶特有的鲜味。因此，如果茶干中有绿、黄两种颜色相混的则是旧茶翻新的。另外，泡水之后，新鲜的春茶茶叶还是绿色的，翻新的秋茶旧茶则会渐渐青里泛黄。