茶馆也要评星级 福州近半三级以下

茶馆也要评星级了，福州近 半茶馆将只能排到三级以下。近日，商务部网站公布《茶馆业企业经营规范》，并公开征求意见，这一新规将成为指导茶馆业发展的行业标准。

按照这一新规，茶馆将分四级：一级、二级、三级以及三级以下，并按茶艺师数量来评级。业内人士分析，福州茶馆大多以棋牌经营为主，按茶艺师数量给茶馆评级，福州两百多家茶馆将面临一次分级，其中上百家茶馆将排到三级以下。

根据规范，一级、二级、三级茶艺馆，经营的茶叶品种须分别不少于30种、25种、20种?熏茶艺馆茶艺师与从业人员的比例，须分别不低于1∶3、1∶5、1∶7。

“按茶艺师数量给茶馆评级，并不适用于福州茶馆。古蝶斜阳茶道会所黄钦榕经理告诉记者，福州茶馆以棋牌经营方式占主导，定位于休闲商务，茶叶经营品种较少，茶艺师的配备上也相对薄弱。

别有天茶艺居总经理吴雅真透露，按茶艺师比例对茶馆分级，虽有一半的茶馆面临落榜危机，但这对于福州茶馆业市场还是非常有利的。每年在福州举办一次茶艺师培训，报名的茶馆非常少，过去福州茶馆对茶艺师不重视，不注重茶文化宣传，今后这些问题可能会得到解决，使茶文化深入民心。

业内人士指出，目前福州市场上茶庄的数量已经多过茶馆，而大部分茶馆则转向开设棋牌室等休闲会所，福州茶馆业已经进入相当混乱的局面，新规的出台有望使茶馆业走上更加规范的道路。
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