贵州都匀毛尖飘香七届文博会非遗馆

“北有茅台，南有毛尖。”在第七届文博会非物质文化遗产馆内，来自贵州都匀的毛尖茶继世博之后，又一次成为博览会宠儿。

都匀毛尖是中国十大名茶，中华老字号品牌。1915年与贵州茅台酒在巴拿马万国博览会上同获金奖。此次又以省级非物质文化遗产的身份亮相第七届文博会。在布置精美的展位内，身着传统服饰的苗寨少女正为记者冲泡明前毛尖茶试饮。水的滋养下，茶色渐渐显出，茶汤透明而绿中带黄，在明净中显示着生命的厚韵。茶香浓淡相宜，清新雅致，可谓“鱼眼传歌飘四海，杯留蜜味口留香”。

热情的苗寨姑娘向记者介绍到，都匀毛尖都是产于海拔1600米左右的高山区，这里林木苍郁，云雾笼罩，高海拔，寡日照、昼夜温差大的生态和气候环境形成了都匀毛尖独有的品质。新鲜茶叶通常由年轻的姑娘采摘，学童在节假日也会加入采摘行列，一天的时间大约可采摘2两芽头，而在制作工艺上，炒制一公斤都匀毛尖通常约需12万个芽头，泡出来的茶叶必须片片匀整、色泽统一，不能有黄叶、紫边、黑头、茶梗，本次参展的茶叶更是个中精品。
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