五月天温州人来苏叫卖三杯香
发布时间：2011-05-08 11:32:49
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
明前、雨前，新茶吆喝越早越好，似乎已经成了一种思维定式。 “五一”一过，包括苏州的碧螺春，所有的促销便偃旗息鼓。
不过，温州茶商偏偏显得这么另类。昨天他们来到苏州的观前闹市，高调叫卖泰顺三杯香。倒不是这种茶采摘得晚，早在3月初，这种早茶品种就可以上市了。之所以现在才使劲促销，是他们不愿意让自己的叫卖声淹没在早春时节卖茶的过度喧嚣中，他们相信十二个月的持续营销，一定会超过两三个月的集中销售。因为，茶是一年四季都可以喝的；茶的品质与什么时候采摘有关，与什么时候买卖关系不大。
另类五月里推介三月早茶
昨天上午，温州市农林局、泰顺县政府带着泰顺三杯香茶来苏推介。地点选在繁华的观前小公园，时间两天，再加上展区占领整个新艺大舞台的规模，无不显示着推介的力度。
本以为，泰顺三杯香是近阶段才上市的。一打听才知道，它们早在3月初就已出炉，比西湖龙井、洞庭碧螺春要早一个月左右，是全国著名的早茶。
温州市特产站站长王一光介绍，泰顺是温州的一个属县，位于浙江省最南端，气温较高，因此茶叶上市时间早得多，是远近闻名的茶乡，欢快流畅的《采茶舞曲》就起源于这里。
王一光说，正因为上市时间早，再加上香味浓郁，泡过三开以后仍有浓香，所以他们的茶就被称为三杯香早茶了。
潮流卖茶纷纷赶“早市”
之所以说他们另类，这是因为许多早茶大都是在3月份就开始不遗余力地吆喝的，一到五月，便不约而同地收兵。
就说苏州的洞庭碧螺春，“第一锅”向来是最大的卖点，各地的“茶文化节”大都集中在一个时段推出，“极品茶拍卖”更是推波助澜。
理由很简单，洞庭碧螺春上市时间越早，价格就卖得越高。记者在十梓街凤凰街交叉口一家茶叶店看到，清明前一天生产的特二精选产品标价1800元一斤，而清明当天生产的同类茶叶，就只卖1400元一斤了。销售员说，其他品种也是这样，像这个特一极品洞庭碧螺春是3月27日到29日生产的，一斤卖4800元，再早一点的要卖6600元呢！
茶农苏师傅则告诉记者，同等质量的明前茶，身价一般要比明后茶贵30%-40%，有的甚至要翻好几番。
为了赶早，一些茶农甚至引进外地早茶品种，从一定程度上影响了洞庭碧螺春的“纯度”。
所以，新茶一上市，推销便早早跟上。像去年4月1日，浙江长兴在上海举办的紫笋（白）茶品鉴会；今年的广西昭平茶暨生态旅游（广州），所选的时间是3月11日……到五月份，各类早茶已基本进入“蛰伏期”，听不到吆喝声。
12＞3温州人的算术
大家都抢着早卖，温州人却反其道而行。是他们错过了最好的商机？
王一光解释：“我们这样做是出于两方面的考虑，一是前阶段各地纷纷举办茶文化节等活动，我们也挤进去的话，吆喝声很可能被其他地方的声音淹没，即使不淹没，效果也很可能大打折扣；第二，早春的吆喝往往只能抓住3个月的市场，现在吆喝却有利于提高三杯香在苏州茶客的认知度，抓住全年12个月的市场，达到12＞3的目的”。
12个月市场12个月做
喝茶本是全年12个月的事，市场也就是12个月的市场。
苏州市洞庭山碧螺春茶叶有限公司负责人
[pagebreak]
汤泉等多家经销商介绍，洞庭碧螺春三到五月的销量要占全年的7-8成，其他九个月只能卖掉2-3成。这种冷热不均的现象，业内人士戏称为“做一季，吃一年”。苏州康叶茶叶有限公司等泰顺三杯香经销商提供的数据表明，三杯香在苏州的销量大约有百吨左右，而且比较平稳，一年到头高峰低谷现象并不明显。这就是不同的营销思路带来的不同结果。
其实，茶叶的品质与采摘期大有关系，但与销售的时间关系就不是那么大了。特别是在茶叶保鲜技术日益进步的今天。资深茶客不太愿意赶早市去买天价新茶，他们觉得与其买回来搁上几个月再喝，不如随喝随买，晚些买价格会跌下来不少，而茶商们的集中保鲜，比自己家里保鲜效果还更好一些。
碧螺春可以卖得更好
作为苏州的一张名片，以洞庭碧螺春为代表的苏州地产茶叶，不但苏州人对它情有独钟，在国内外也有很好的声誉。最近又传来消息：“吴都”洞庭碧螺春茶样的各项指标达到了欧盟技术标准，获得了欧盟的“准入证”，已有欧美经销商开出了2500公斤碧螺春茶的订单。
不过，做一季吃一年的营销惯例，却妨碍了碧螺春茶的做大做强。长三角农林渔业局长（主任）联系会会长、前苏州市农林局局长陆云福认为，当前国内早茶生产异军突起，茶叶市场竞争日趋激烈，温州人错峰推介早茶的做法，对打响温州早茶的区域品牌、促进产品的销售，都是非常有效的。尽管洞庭碧螺春、其他地方茶叶的生产、销售条件，和温州早茶存在这样或那样的不同，但温州人的这种思路和做法，无疑是值得学习的。
当然，也有茶客提出这样的疑虑，究竟是明前，还是明后，单凭感官，外行人还是不太容易分辨。所以，早点买，总能在时间上作个判断。有这种疑虑的可能不是少数。这也许是许多茶商早茶早卖的理由所在。要解决这个问题，确实不是一件容易的事。
■延伸阅读
一、地产茶叶生产
目前苏州拥有茶园面积近3万亩，年产茶叶约400吨，其中90%是洞庭碧螺春。
享誉海内外的洞庭碧螺春茶，为中国十大名茶之一。这种茶叶间种于花果之间，色翠、香浓、味醇、形美，是历史上的贡茶，名字系当年康熙所题。该茶兴于唐朝，明清遍及江南，尤以太湖东山镇、金庭镇最为著名。2002年12月，国家质监总局批准吴中区东山镇、金庭镇为洞庭（山）碧螺春茶原产保护地域。 2008年，被国家农业部评为中国名牌农产品，2009年，洞庭（山）碧螺春茶被国家工商总局评为中国驰名商标，其特殊的制作工艺已被列入江苏省第二批非物质文化遗产名录。
二、苏州的茶叶需求
苏州每年消费多少茶叶，目前并没有一个权威数据。根据全省人均每年消费茶叶2两推算，苏州每年的茶叶需求量应在1100多吨。但因为苏州经济发达，又有喝茶习惯，因此人均需求量肯定大于全省平均水平，年需求量也肯定大于1100吨。
茶叶需求大，催生了众多的茶叶经销店和茶叶市场。专家估计，在苏州人消费的茶叶中，高档茶叶8成为地产，中低档茶叶则大多来自外地。
三、如今的茶叶保鲜
在日常生活中，绿茶很容易因为不尽合理的包装贮藏法而迅速陈化，香气变低、汤色变浊、滋味迟钝，原有的新茶风味大为降低或荡然无存，甚至有些变质为失去消费饮用价值。
如今的茶叶，一般通过袋子或罐子密闭保鲜。有条件的还用抽气机抽去空气，变为真空包装。然后利用冷藏室或电冰箱贮藏，一般可一年不变质。
近年，一些
[pagebreak]
茶商开始采用氮气保鲜技术，即在包装袋内充进氮气，常温下即可保鲜12-18个月。仓储半年，其维生素C含量可保持在96%以上。因为有气体的保护，运输时还可以防止茶叶被碰坏。
更多资讯来源于福建茶叶网www.fjtea.cn
不过，温州茶商偏偏显得这么另类。昨天他们来到苏州的观前闹市，高调叫卖泰顺三杯香。倒不是这种茶采摘得晚，早在3月初，这种早茶品种就可以上市了。之所以现在才使劲促销，是他们不愿意让自己的叫卖声淹没在早春时节卖茶的过度喧嚣中，他们相信十二个月的持续营销，一定会超过两三个月的集中销售。因为，茶是一年四季都可以喝的；茶的品质与什么时候采摘有关，与什么时候买卖关系不大。
另类五月里推介三月早茶
昨天上午，温州市农林局、泰顺县政府带着泰顺三杯香茶来苏推介。地点选在繁华的观前小公园，时间两天，再加上展区占领整个新艺大舞台的规模，无不显示着推介的力度。
本以为，泰顺三杯香是近阶段才上市的。一打听才知道，它们早在3月初就已出炉，比西湖龙井、洞庭碧螺春要早一个月左右，是全国著名的早茶。
温州市特产站站长王一光介绍，泰顺是温州的一个属县，位于浙江省最南端，气温较高，因此茶叶上市时间早得多，是远近闻名的茶乡，欢快流畅的《采茶舞曲》就起源于这里。
王一光说，正因为上市时间早，再加上香味浓郁，泡过三开以后仍有浓香，所以他们的茶就被称为三杯香早茶了。
潮流卖茶纷纷赶“早市”
之所以说他们另类，这是因为许多早茶大都是在3月份就开始不遗余力地吆喝的，一到五月，便不约而同地收兵。
就说苏州的洞庭碧螺春，“第一锅”向来是最大的卖点，各地的“茶文化节”大都集中在一个时段推出，“极品茶拍卖”更是推波助澜。
理由很简单，洞庭碧螺春上市时间越早，价格就卖得越高。记者在十梓街凤凰街交叉口一家茶叶店看到，清明前一天生产的特二精选产品标价1800元一斤，而清明当天生产的同类茶叶，就只卖1400元一斤了。销售员说，其他品种也是这样，像这个特一极品洞庭碧螺春是3月27日到29日生产的，一斤卖4800元，再早一点的要卖6600元呢！
茶农苏师傅则告诉记者，同等质量的明前茶，身价一般要比明后茶贵30%-40%，有的甚至要翻好几番。
为了赶早，一些茶农甚至引进外地早茶品种，从一定程度上影响了洞庭碧螺春的“纯度”。
所以，新茶一上市，推销便早早跟上。像去年4月1日，浙江长兴在上海举办的紫笋（白）茶品鉴会；今年的广西昭平茶暨生态旅游（广州），所选的时间是3月11日……到五月份，各类早茶已基本进入“蛰伏期”，听不到吆喝声。
12＞3温州人的算术
大家都抢着早卖，温州人却反其道而行。是他们错过了最好的商机？
王一光解释：“我们这样做是出于两方面的考虑，一是前阶段各地纷纷举办茶文化节等活动，我们也挤进去的话，吆喝声很可能被其他地方的声音淹没，即使不淹没，效果也很可能大打折扣；第二，早春的吆喝往往只能抓住3个月的市场，现在吆喝却有利于提高三杯香在苏州茶客的认知度，抓住全年12个月的市场，达到12＞3的目的”。
12个月市场12个月做
喝茶本是全年12个月的事，市场也就是12个月的市场。
苏州市洞庭山碧螺春茶叶有限公司负责人
[pagebreak]
汤泉等多家经销商介绍，洞庭碧螺春三到五月的销量要占全年的7-8成，其他九个月只能卖掉2-3成。这种冷热不均的现象，业内人士戏称为“做一季，吃一年”。苏州康叶茶叶有限公司等泰顺三杯香经销商提供的数据表明，三杯香在苏州的销量大约有百吨左右，而且比较平稳，一年到头高峰低谷现象并不明显。这就是不同的营销思路带来的不同结果。
其实，茶叶的品质与采摘期大有关系，但与销售的时间关系就不是那么大了。特别是在茶叶保鲜技术日益进步的今天。资深茶客不太愿意赶早市去买天价新茶，他们觉得与其买回来搁上几个月再喝，不如随喝随买，晚些买价格会跌下来不少，而茶商们的集中保鲜，比自己家里保鲜效果还更好一些。
碧螺春可以卖得更好
作为苏州的一张名片，以洞庭碧螺春为代表的苏州地产茶叶，不但苏州人对它情有独钟，在国内外也有很好的声誉。最近又传来消息：“吴都”洞庭碧螺春茶样的各项指标达到了欧盟技术标准，获得了欧盟的“准入证”，已有欧美经销商开出了2500公斤碧螺春茶的订单。
不过，做一季吃一年的营销惯例，却妨碍了碧螺春茶的做大做强。长三角农林渔业局长（主任）联系会会长、前苏州市农林局局长陆云福认为，当前国内早茶生产异军突起，茶叶市场竞争日趋激烈，温州人错峰推介早茶的做法，对打响温州早茶的区域品牌、促进产品的销售，都是非常有效的。尽管洞庭碧螺春、其他地方茶叶的生产、销售条件，和温州早茶存在这样或那样的不同，但温州人的这种思路和做法，无疑是值得学习的。
当然，也有茶客提出这样的疑虑，究竟是明前，还是明后，单凭感官，外行人还是不太容易分辨。所以，早点买，总能在时间上作个判断。有这种疑虑的可能不是少数。这也许是许多茶商早茶早卖的理由所在。要解决这个问题，确实不是一件容易的事。
■延伸阅读
一、地产茶叶生产
目前苏州拥有茶园面积近3万亩，年产茶叶约400吨，其中90%是洞庭碧螺春。
享誉海内外的洞庭碧螺春茶，为中国十大名茶之一。这种茶叶间种于花果之间，色翠、香浓、味醇、形美，是历史上的贡茶，名字系当年康熙所题。该茶兴于唐朝，明清遍及江南，尤以太湖东山镇、金庭镇最为著名。2002年12月，国家质监总局批准吴中区东山镇、金庭镇为洞庭（山）碧螺春茶原产保护地域。 2008年，被国家农业部评为中国名牌农产品，2009年，洞庭（山）碧螺春茶被国家工商总局评为中国驰名商标，其特殊的制作工艺已被列入江苏省第二批非物质文化遗产名录。
二、苏州的茶叶需求
苏州每年消费多少茶叶，目前并没有一个权威数据。根据全省人均每年消费茶叶2两推算，苏州每年的茶叶需求量应在1100多吨。但因为苏州经济发达，又有喝茶习惯，因此人均需求量肯定大于全省平均水平，年需求量也肯定大于1100吨。
茶叶需求大，催生了众多的茶叶经销店和茶叶市场。专家估计，在苏州人消费的茶叶中，高档茶叶8成为地产，中低档茶叶则大多来自外地。
三、如今的茶叶保鲜
在日常生活中，绿茶很容易因为不尽合理的包装贮藏法而迅速陈化，香气变低、汤色变浊、滋味迟钝，原有的新茶风味大为降低或荡然无存，甚至有些变质为失去消费饮用价值。
如今的茶叶，一般通过袋子或罐子密闭保鲜。有条件的还用抽气机抽去空气，变为真空包装。然后利用冷藏室或电冰箱贮藏，一般可一年不变质。
近年，一些
[pagebreak]
茶商开始采用氮气保鲜技术，即在包装袋内充进氮气，常温下即可保鲜12-18个月。仓储半年，其维生素C含量可保持在96%以上。因为有气体的保护，运输时还可以防止茶叶被碰坏。
更多资讯来源于福建茶叶网www.fjtea.cn
我来评鉴
