春天里寻觅个性茶
开春不久,从事茶叶经营多年的贵阳人兰原开着越野吉普,到省内各个茶区了解春茶生产采摘情况,然后根据收到的顾客订单收购成品茶。
这个时节,像他这样经营自己品牌,以渠道取胜的茶老板非常忙碌。因为茶的质量关乎他们店里生意的兴隆和品牌的成长。
兰原经营的实体店主要有两家:一家是开在青岩的茶庄,主要针对游客,另一家新开的是入驻高档社区的茶艺馆。兰原自己设计包装和商标,使之成为“个性茶”。这两家店实际上等于他销售茶品牌的“形象店”。
今年,兰原还在淘宝开设了网店,春茶预售的窗口已经开启,主营云雾野茶、都匀毛尖和湄潭翠芽三个系列十个品种。“网上预订量已经超过300斤,我们预订采购的春茶则在500斤以上。”兰原说。
到各地觅好茶对于兰原这类经营“个性茶”的老板有特别的意义。经过几年的积累,他们越来越看好贵州茶叶市场,已经从单纯做贵州的春茶,开始有意识的做自己的品牌,进一步扩大贵州茶的市场占有率。
兰原的车里还有前来体验春茶游的客户。在茶山上喝一杯新茶,看一次炒茶,对这些客户来说,都是赏心悦目的。
第一次参加“春茶游”的刘红是近几年才爱上喝茶的。这次她跟着兰原一起去湄潭和贵定云雾采茶,看到“湄潭的碧水绕城,茶园木屋掩映,云雾山腾腾雾气中的绿茶”,她觉得已经能体会出几分茶中的山水风情。
兰原在当地雇了炒茶的老师傅,请他按照自己的工艺炒制茶。刘红等一干游人蹲在一边欣赏炒茶过程。“以前你们喝的茶主要是栗香型,现在我让他炒出苹果香来。”兰原的话让大家惊叹不已。
新炒的茶,兰原用矿泉水煮出来。“舌尖萦绕苹果香的同时,也就真的品出茶的意境来。”刘红说。
在茶山上转悠,刘红看到一个老太太采得特别快,忍不住凑上去问:老人家,你采了多少年茶?老人家笑了:我今年60岁了,采了60年茶。看着刘红等人一脸惊诧,她笑眯眯地补充一句,我还是婴儿时妈妈就背着我采茶了。
老太太的幽默逗得大家哈哈大笑。
老太太接着说,现在眼睛不行了,看独芽会像乒乓球那样大,但是老板给的工资一年比一年高,在家坐不住。
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