春茶为何如此“迷人”？

茶是天下第一饮品。从字体上解析，茶就是“人”在“草”和“木”之间，因此饮茶乃吸收草木之精华。饮茶好处颇多：茶叶中的茶多酚具有非常强的抗氧化活性；茶多糖能抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力，还能降血糖；茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力，对老年痴呆症、帕金森病及植物神经功能紊乱等都有预防作用；咖啡因具有兴奋中枢神经、强心、利尿等作用，还能消除疲劳，抵抗酒精和尼古丁毒害，减轻支气管和胆管痉挛，调节体温，兴奋呼吸中枢等。除此之外，茶叶中还含有多种矿物质和维生素。

江门市五邑中医院名中医工作室主任中医师杜发斌指出，饮茶是养生保健的一种重要方式，经常饮茶不仅能怡情、养性，还具有预防癌症、增强人体新陈代谢、降脂、醒脑、抗辐射等多种实在的功效。

“不同的茶具有不同的口感，可根据不同的喜好挑选。春茶中绿茶是‘优等生’，因为它最为鲜嫩，而且更为天然。”杜发斌说，春茶中绿茶最讲究新鲜，经过了一个冬季的积累，春茶抽芽生长，蕴含的茶多酚较高。此时品尝，无论从口感还是微量物质都有较高的品质。这些高品质的物质被人体摄入后，可以帮助体内更快恢复生机。

饮茶时，茶的浓度要根据自己的饮茶习惯来定，不可一概而论，一般以饮淡茶为宜。肠胃功能不佳者不适宜饮浓茶。杜发斌提醒，空腹饮浓茶尤其不适宜饮浓茶，或者不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适等。

春季饮花茶能美容养颜

集茶味之美、鲜花之香于一体的花茶最适合女性在春季饮用，不仅能有效地帮助女性舒缓紧张的情绪，减少疲倦感，而且还能滋润肌肤、美容养颜。

茉莉花茶

茉莉花茶可“去寒邪、助理郁”，是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情绪，还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容。

菊花茶

菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，同时，其可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，还能抑制多种病菌，增强微血管弹性，减慢心率、降低血压和胆固醇，并有利气血、润肌肤的美容之效。

金银花茶

金银花茶性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。

玫瑰花茶

玫瑰花茶性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，其能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干枯，去除皮肤上的黑斑。

槐花茶

槐花茶性寒，具有清热、凉血、清肝泻火的功效，并能消炎、镇痛、缓解肠风便血和痔血、预防中风。由于槐花中含有芦丁和槲皮素，还能软化血管，对动脉粥样硬化有一定的辅助治疗作用。

春茶怎么好？

一般说来，春茶的品质相对较好，其原因有三：

1.茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；

2.是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好；

3.是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。

因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的。

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胃肠功能差

饮用春茶过量

或致头晕恶心

大多数人认为，清明节以前的茶(即春茶)是最好的。国家级高级评茶师魏东建议，绿茶的咖啡因具有强烈的刺激性，所以喝绿茶要因人而异。

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶富含氨基酸和维生素，但有肠胃病的人不适宜饮用春茶，因为茶叶中的茶多酚和咖啡因含量较高，这些物质对肠胃有很大的刺激作用，会加重肠胃的负担，另外对于胃酸不足和抵抗力不强的人来说，还有可能造成“晕茶”，出现头晕恶心等症状。
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