韩国夫妇抢个席位耍

昨日上午，春光明媚，绿茶飘香，第一批参加活动的9名市民来到都江堰中兴镇上元村千亩茶园里采摘鲜茶。来自韩国的江先生兴奋地说：“太好玩了！甘萨哈尼达（谢谢）！”

葱茏茶园学习“提”茶诀窍

韩国的江先生正在成都出差，得知活动后第一时间拨打热线，“抢”下7个名额。昨日9时，他和夫人以及同事就赶到了茶叶基地。

看到满目葱茏、一眼望不到边的茶园，江先生欢喜地卷起袖子，和其他人一道采摘起茶树嫩尖来。

青城茶叶有限公司销售部经理张荣华告诉大家，应该用指尖轻捏、上提，摘下的茶尖质量才为上乘。

8道工序茶工演示鲜茶制作

此次活动还免费为大家炒制茶叶，刚采的鲜茶被倒进一个直径约半米的绿色大铁皮桶，开始制作的第一步“杀青”。茶工介绍说，“杀青”是鲜茶初制工序之一，通过高温破坏鲜叶中酶的特性，以防止叶子变红，同时蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。“杀青”后的茶叶经过吹风摊凉后，茶工开始揉捻。在上百度高温的操作台上，工人用双手不断搓揉。经过8道工序，近1个小时后，市民采的约3斤茶叶制作完成，原先嫩黄绿色、舒展的鲜叶变成颜色深绿、卷曲的成品，冲水一泡，汤色黄绿清亮，叶底翠绿鲜明，来自都江堰的李小姐边喝边称赞：“不虚此行”。
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