可以先放水后放茶的径山茶全面上市

发布时间:2011-04-08 11:06:32 来源:福建茶叶网  编辑:福建茶叶网 

这段时间,大杭州各个县市,新茶陆续开摘,一时间,从都市到乡村,空气中都飘着淡淡的新茶香。

3月28日,余杭径山茶全面开采。径山茶作为浙江省十大名茶之一,凭着深厚的文化底蕴,独特的品质和规范的行业管理,拥有一大批痴迷于它的忠实“粉丝”。

名山名寺育名茶

径山在杭州西北约50公里,它是天目山脉东北延伸的一个支脉,因通天目而得名。

山的最高点凌霄峰海拔769.2米,山上有座历史久远的禅宗名寺——建于公元742年的径山寺。

一条红板石铺砌的曲曲弯弯的石路叫径山古道,古道两边,绿油油的茶树深深浅浅。

正是采茶时节。满山遍野的茶园里,三两人影在深处,采摘最鲜的叶和最嫩的阳光。层次分明的茶树,此起

彼伏的绿浪,让人从心底里沁出茶香。

 

径山是“茶圣著经之地,日本茶道之源”。据考证,1200多年前,茶圣陆羽在余杭径山脚下、苕溪之畔写就了名著《茶经》。700多年前,日本高僧圆尔辨圆将径山禅寺的宴茶(宴茶又称茶会,以茶代酒作宴,款待宾客。寺院里的茶宴,则多在僧侣间进行)方式传入日本,演变成日本茶道。

径山茶,始栽于唐,1978年恢复创新开发,现在已成为余杭的金名片。

这几年,径山茶基地已扩大到余杭区九个乡镇,涉及径山、余杭、黄湖、鸬鸟、百丈、闲林、中泰、瓶窑、良渚等镇乡,并辐射周边地区,栽种面积近5万亩。径山茶的生产企业也从原来的8家发展到目前的53家。

今年价格要涨10%以上

去年,径山茶总产量9000多吨,总产值近4.2亿元,今年预计产量在9400吨左右。

今年的径山茶开采上市,比往年迟了几天,径山茶行业协会会长唐维生说,主要是二月底气温比往年略低的缘故。

“进入三月后,气温上升快,昼夜温差较大,十分有利于茶树新芽的生长,茶叶的有效成分积累也较多。”

说起今年茶叶的价格,唐会长分析,“用工荒”也波及到了茶叶生产,采摘成本因此上升10%-20%,同时化肥、农药等生产资料价格也在上升,会推高今年径山茶的销售价格。

同时,径山茶已于去年10月8日被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”,这是余杭区第一个获得驰名商标的农产品品牌,也是杭州市第一个茶叶类驰名商标,全省目前只有三个,这也会推高径山茶的身价。

这几天,径山茶每斤卖到2800元,比去年上涨40%。
[pagebreak]
 

径山茶可先放水后放茶

径山茶最具代表性的品种是径山毛峰,它是经烘制而成的卷曲形特种绿茶,质量等级主要分特级、一级、二级、三级。

径山茶行业协会会长唐维生说,与其他茶相比,径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠,内质嫩香持久,滋味鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵,嫩绿明亮,以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”著称。

径山茶在冲泡时有个特点,可以先放水,后放茶,茶叶像天女散花那样,徐徐沉落杯底,这是径山茶一个独特之处。

径山茶官网上周开通

1998年成立的径山茶行业协会,对径山茶进行“六统一”管理模式。

统一行业监管。实行“行政监督、协会管理、镇乡协管、企业自律”的行业监管体系,全区名茶合力打造“径山茶”一个品牌,实行区域品牌“径山茶”商标和企业商标双商标管理。全区53家经协会许可使用“径

山茶”商标的生产经营单位均通过QS食品管理细则生产、加工、包装和营销。

 

统一品牌宣传。重大宣传、茶事活动统一由协会组织或协助组织实施,重点打造大众公认的中国“径山茶”品牌。

统一基地认证。径山茶原产地证明商标范围内的茶园实行统一基地认证,并立牌。

统一生产标准。径山茶生产、加工、销售统一执行浙江省地方标准DB33/T257《径山茶》。

统一包装标识。径山茶的标识和包装由径山茶行业协会负责监制,执行“统一设计、统一印制、统一发放、统一管理”的“四统一”制度,并实行总量控制。

统一市场营销。径山茶行业协会推行统一市场营销,组织各层次的市场销售,实行开采日统一发布制度和销售。

径山茶网站(www.jingshantea.com)也于上周开通。
[pagebreak]
 

游山玩水顺道品茶

天子未尝阳羡茶,百卉不敢先开花。不如双径回春绝,天然味色留烟霞。

清康熙年间钱塘学者金虞的《径山采茶歌》,表达了老百姓对径山茶的喜爱、但又因不能享受径山茶而不满的心情。

现在,径山茶早已畅销国内外。杭州农副产品物流中心现代茶城有径山茶分区,闲林的杭州江南茶叶市场有多个径山茶专柜,杭州地区有径山茶专卖店12家,全国各地还设立径山茶销售专柜数百家,还远销日、美和欧盟等国际市场。

2002年以来,余杭区每年举办中国茶圣节,至今已成功举办了九届。4月22日到5月15日,第十届茶圣节又将在径山镇举行。

茶圣节期间有径山庙会、茶宴展评会、中外游客民俗狂欢、茶乡特色旅游和深度余杭旅游、茶文化天天演、登径山、品香茗等活动。

除了径山,余杭另外的几个径山茶基地,都是一个个很有特色的生态

乡镇。

 

春天里,去这些乡镇兜兜风,随便走进一户农家,和他们一起体验采茶炒茶,买买新茶,也可以挖笋,吃吃农家土菜,都是不错的选择。

怎样买到正宗径山茶

今年径山茶换了新包装:包装上有“QS”许可标产地、保质期、净含量、“径山茶”所获得的主要荣誉称号,包装内有“径山茶”宣传折页和“质量跟踪卡”以上这些标识,还统一标有“中国驰名商标”和“中华人民共和国地理标志证明商标”的图案,统一贴有椭圆形的“中华人民共和国地理标志证明商标·2011年”的绿色防伪标识,分别标有特级、一级、二级、三级的级别标识。

与此同时,包装上还标有生产企业或茶叶生产合作社的名称及“径山茶”商标与企业商标并用的“双商标”图案,各企业所获得的无公害食品、绿色食品或有机食品的标记等。

径山茶的包装是根据茶农和企业的基地面积核定并实行总量控制的,径山茶包装品只能由有关企业或合作社定向定量使用,不允许在市场上流通空包装盒。新包装和新的防伪标识是开采日这一天开始发放,在开采日之前,市场上不会出现新包装径山茶。

如果还有不明之处,大家可以向杭州市余杭区径山茶行业协会咨询,协会地址在临平超峰东路6号,联系电话0571-89162742。
更多资讯来源于福建茶叶网www.fjtea.cn


 

我来评鉴
评分
0分
评价
200 / 200 (评价多于10个字)
在线留言
扫一扫
扫描二维码,进入茶叶网微信 扫描二维码,进入茶叶网微博

扫一扫

返回顶部