浙江：近千茶人共品瀑布仙茗

炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉。这句诗咏诵的是浙江最古老的茗茶余姚瀑布仙茗。今天，浙江省“余姚瀑布仙茗”敬老茶会在杭州钱王祠举行，约900多名茶人相聚在山光如淀、湖光如练的西子湖畔，伴着桃红柳绿的无限春光，共品“瀑布仙茗”的缕缕茶香。

据悉，敬老茶会是浙江省内规模最大的民间茶会，兴起于1999年，至今已走过12个年头。

“我每一年都来参加，第一届只有60多人，现在有了900多人。喝茶、爱茶的茶友越来越多，我们以茶会友。在浙江，就连街巷里弄的寻常百姓家，也多有习茶、嗜茶的高人。每一年敬老茶会，都会有一种浙江产的优质茶叶，邀请我们一起品茗，今年选的是宁波余姚市的瀑布仙茗。”杭州的老茶人徐明老人乐呵呵地说。

徐明老人是一名深藏不露的老茶人，他先观其形：“外形条直紧略扁，光润绿翠。”在品味一番后，他点评道：“味鲜醇甘美，有一股嫩鲜的板栗香。”

“余姚是中华文明的发祥地之一，被誉为"东南最名邑"和"文献名邦"，有"中国茶文化之乡"称号。余姚瀑布仙茗因以《神异记》记录最早、《茶经》记载最多而闻名，是浙江最古老的历史名茶。”听到老茶人的啧啧赞许，余姚市市长毛溪浩露出笑容。

自古佳山出佳茗，余姚的瀑布仙茗得到了专家的认可。浙江大学茶学系教授、国家一级品茶师龚淑英表示：“余姚山清水秀，境内有山峦起伏的四明山区，众多的湖塘水库，山水纵横交错，形成了茶树生长的有利自然环境。古老的瀑布仙茗加工工艺已经失传，现在的瀑布仙茗在1979年重新创制。经过几代人的耐心培育，已经有了标准化的加工工艺、稳定的品质特征，独特的风格和耐储藏的特点。”

据悉，浙江产茶史可追溯至汉代。陆羽在《茶经·八之出》记载，唐朝时，浙江已有10州55县产茶，与现今65个市县产茶相较，茶叶生产分布区已基本定型。
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