浙江:近千茶人共品瀑布仙茗

发布时间:2011-04-06 09:50:40 来源:福建茶叶网  编辑:福建茶叶网 

炒青已到更阑后,犹试新分瀑布泉。这句诗咏诵的是浙江最古老的茗茶余姚瀑布仙茗。今天,浙江省“余姚瀑布仙茗”敬老茶会在杭州钱王祠举行,约900多名茶人相聚在山光如淀、湖光如练的西子湖畔,伴着桃红柳绿的无限春光,共品“瀑布仙茗”的缕缕茶香。

据悉,敬老茶会是浙江省内规模最大的民间茶会,兴起于1999年,至今已走过12个年头。

“我每一年都来参加,第一届只有60多人,现在有了900多人。喝茶、爱茶的茶友越来越多,我们以茶会友。在浙江,就连街巷里弄的寻常百姓家,也多有习茶、嗜茶的高人。每一年敬老茶会,都会有一种浙江产的优质茶叶,邀请我们一起品茗,今年选的是宁波余姚市的瀑布仙茗。”杭州的老茶人徐明老人乐呵呵地说。

徐明老人是一名深藏不露的老茶人,他先观其形:“外形条直紧略扁,光润绿翠。”在品味一番后,他点评道:“味鲜醇甘美,有一股嫩鲜的板栗香。”

“余姚是中华文明的发祥地之一,被誉为"东南最名邑"和"文献名邦",有"中国茶文化之乡"称号。余姚瀑布仙茗因以《神异记》记录最早、《茶经》记载最多而闻名,是浙江最古老的历史名茶。”听到老茶人的啧啧赞许,余姚市市长毛溪浩露出笑容。

自古佳山出佳茗,余姚的瀑布仙茗得到了专家的认可。浙江大学茶学系教授、国家一级品茶师龚淑英表示:“余姚山清水秀,境内有山峦起伏的四明山区,众多的湖塘水库,山水纵横交错,形成了茶树生长的有利自然环境。古老的瀑布仙茗加工工艺已经失传,现在的瀑布仙茗在1979年重新创制。经过几代人的耐心培育,已经有了标准化的加工工艺、稳定的品质特征,独特的风格和耐储藏的特点。”

据悉,浙江产茶史可追溯至汉代。陆羽在《茶经·八之出》记载,唐朝时,浙江已有10州55县产茶,与现今65个市县产茶相较,茶叶生产分布区已基本定型。
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