茶陵云阳山脚，春光正好，茶园叠翠

        每年的谷雨前后，是春茶采摘的最好时节。

        3月28日，茶陵云阳山脚，春光正好，茶园叠翠。

       上百茶农在洣江茶厂有机茶基地“翠芽”品种茶园中，采摘春茶。茶园有一百多亩规模，远望去，茶农们就像一把碎落的色彩，洒在了一片翠绿中。

       三岁的妞妞和五岁的乐乐每人提着一个小篮子，有模有样地跟在大人身后，踮起脚尖采茶。当然，大多数时候他们都在嬉闹。这里的茶农多是40岁以上的中老年妇女，来自附近常乐村、枫树村、茶园村等9个村，而村里的劳动力大都选择外出打工。 

       早上采的茶叶是最新鲜的，所以不到7点他们就赶过来忙碌，中午简单地回家吃口饭，下午继续忙到太阳下山。
 
       一斤鲜茶7块钱，和去年收购价一样，手快的话一天可以摘8斤左右。23岁的小伙子刘少军，右腿残疾，不能外出打工，就来采茶。虽然有点慢，可一天也有个三四十元的收入。

       茶厂的师傅一边称重，一边和茶农们闲聊。今年天气好，雨水和阳光充足，茶叶长势好，需要的人手也多。茶叶从3月初就开始采摘，持续到4月中下旬。他因此算了一笔账：今年每个茶农可多收入300元到1000元。

      采摘好的鲜茶不断被送来，收购车旁排起了一个10多人的小队伍，验级、去杂质、称重、付钱。 

       一位70多岁的大娘在篮子里认真地挑拣茶叶中的“次品”，只留下刚从茶树上露面就被摘下的芽头，如果芽头上带了张开后的叶子，就要拣出来扔掉。

       这些新鲜的翠芽，随后被送往茶厂的制作车间，晾晒、杀青、揉捏、烘干做条、提香……
 
       包装好后，存放一周，烹出来，便是一杯杯清香的春茶。

     （注）茶叶杀青：

       把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。