2011年径山茶于3月28日起全面开采
径山茶是浙江历史最为悠久的茶之一。特别是径山茶行业协会成立以来,余杭区委区政府高度重视,在区农业局的直接领导下,进一步挖掘径山茶文化,做大做强径山茶产业。通过实施品牌发展战略,形成“六统一”管理模式,实现了生产规模化、品牌知名化、技术标准化、管理规范化,径山茶产业发展突飞猛进,径山茶主要经济指标在全省同类名茶中综合排名位居前列。
环境特点
径山茶产区受独特的地形地貌和森林植被等因素的影响,气温较低,日照量较少,土壤肥沃,降水丰沛,云雾缭绕,有利于茶氮代谢,从而形成独特的名茶产区。
目前,径山茶栽种面积达5万亩以上,主要产地分布在径山、余杭、闲林、中泰、黄湖、鸬鸟、百丈、瓶窑、良渚等镇乡,还辐射周边地区。
品质特征
外形细嫩显毫,色泽绿翠,内质嫩香持久,滋味鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵,嫩绿明亮,以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”,著称于世。
径山茶与其它名茶相比,特征独树一帜,在冲泡时还有一个特点,可以先放水,后放茶,而且茶叶会像天女散花那样,很快沉落杯底,这是径山茶一个独特的神奇特征。
管理特色
径山茶成立行业协会,规范行业管理,强化行业服务,形成了行业“六统一”管理模式。
统一行业监管,实行“行政监督、协会管理、镇乡协管、企业自律”的行业监管体系,按QS食品管理细则生产、加工、包装和营销。
统一品牌宣传,“径山茶”的重大宣传、茶事活动统一由径山茶行业协会组织或协助组织实施,重点打造大众公认的中国“径山茶”品牌。
统一基地认证,在径山茶原产地证明商标范围内的茶园实行统一基地认证并立牌。径山茶基地主要分布在径山、余杭、闲林、中泰、黄湖、鸬鸟、百丈、良渚、瓶窑等镇乡。
统一生产标准,径山茶的生产、加工、销售统一执行浙江省地方标准DB33/T257《径山茶》,推行茶树良种优化改造,茶叶基地全部被农业部认定为无公害农产品。
统一包装标识,径山茶的标识和包装由径山茶行业协会负责监制,执行统一设计、统一印制、统一发放、统一管理的“四统一”制度。
统一市场营销,实行开采日统一发布制度,在杭州农副产品物流中心现代茶城建立径山茶分区,并在闲林的杭州江南茶叶市场设立多个专柜,杭州地区开设径山茶专卖店12家,全国各地设立径山茶销售专柜数百家,还远销日、美和欧盟等国际市场。
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