3月22日，蒲江县成佳镇绿昌茗茶叶公司工人正在手工制做高端茶——蒲江雀舌。 位于成都以南70余公里的蒲江县成佳镇同心村有机绿茶基地内，整齐的茶垄成行成排的随丘陵地势起伏连绵，远处是茂密的树林，茶树上闪烁着绿油油的光泽，一派生机盎然的茶乡风光。 每天清晨，茶垄里就有了蚂蚁似的采茶人，多半戴着遮阳避雨的斗篷，腰间挎着小竹笼，手指麻利地在低矮的茶树上“跳跃”。当地人说，“早采三天是宝，晚采三天是草”，清明前的茶最好。这里正好处于中国出好茶的纬度——北纬30°的地区，有着超过75%高森林覆盖率的优越生态环境，雨量充沛、气候温和，酸碱度适宜的土壤含有极为丰富的微量元素。种茶在成佳有着悠久历史，全镇现有茶园1.86万亩，家家户户都有茶园。2005年成佳镇成为成都市首个有机茶叶生产示范基地，现在拥有绿昌茗、嘉竹等大中小型茶叶加工企业60多家。成佳镇的茶，因茶叶扁平挺直，牙嫩细匀，形似鸟雀之舌，故这里以统一的“蒲江雀舌”品牌出现在市场。雀舌经抖、甩、压、抓等10多种传承手工技法精制而成，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整，富含多酚类化合物、氨基酸，成为中国高端绿茶中的一枝奇葩。 每天下午，成佳镇新建成的西南茶叶交易市场热热闹闹。用背篼背着的、摩托车驮着的、托车拉着的上万斤鲜茶涌入市场，高峰时期每天有6000多人。众多茶商忙着在鲜叶摊位上来回甄别优劣、讨价还价，每天鲜叶交易额突破千万元。“今年气温偏冷，延长了可供高端茶的鲜叶生长周期，这对我们茶商和当地来百姓来说都是好事”，茶商唐先生高兴地说。
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