径山茶迈入全省全产业链“10亿元俱乐部”

潮新闻客户端 通讯员 俞圣威 记者 徐知妤

近日，浙江省农业农村厅公布了2024年县域10亿元以上“土特产”全产业链名单，“杭州市余杭区径山茶全产业链”榜上有名。这标志着径山茶在产业发展上迈出了坚实的一步，成功迈入全省全产业链“10亿元俱乐部”。

余杭径山

如何以“千万工程”牵引缩小“三大差距”，把径山茶这一“土特产”打造成为富民“大产业”？记者深入径山茶产区，探寻其蓬勃发展背后的故事。

“我们重点做好强链补链、优质优价、联农带富‘三篇文章’，全力推动‘土特产富’全链发展。” 杭州市余杭区政协秘书长、径山茶发展领导小组办公室主任吴建中介绍，余杭区积极探索“土特产+商贸”“土特产+文化”等新模式新业态，拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值，加快促进一二三产业融合发展。

种好茶，还要用好茶。近年来，杭州市余杭区秉持“三茶”统筹发展理念，实现了从“一叶生”到“百业兴”的嬗变。

传承千年，茶文化底蕴深厚

文化传承与创新发展是一对不可分割的“双胞胎”，共同推动径山茶与时俱进、星火成炬。

径山茶历史悠久，最早可追溯至盛唐，迄今已有 1200 余年，2011 年 “径山茶宴” 被列入国家非物质文化遗产名录，2022 年又被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

在新时代浪潮下，径山茶以创新之姿，让古老文化鲜活于人们的日常生活。农历每月初一，径山禅寺照例会举行一场径山茶宴公益体验活动，张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶……游客仿若穿越回宋代，与古人来了一场跨越时空的亲密接触。

“‘径山茶宴’庄严高雅，通过茶汤会，能让更多普通游客体验径山茶的魅力。”径山村党委书记、余杭区径山茶炒制技艺非遗传承人俞荣华介绍，团队在传统基础上有所创新，加入花道、香道、书法、抹茶制作技艺等内容，完善了一整套径山茶宴展演项目，让游客们领略到径山禅茶的唐风宋韵。

此外，依托非遗等文化和生态资源，当地设计推出了众多茶文化旅游产品，以及传统民俗、传统手工艺、特色农产品制作等多项体验活动，吸引游客前来参观和体验。为了让更多人爱上喝茶，余杭区聚力打造不同客源群体版本，大力推动茶文化非遗进景区、进校园、进民宿，开展唐代煮茶、宋代点茶、茶筅制作等非遗活态化体验活动和教学课程，积极推广径山茶文化，讲好径山茶故事。

创新发展，茶产业蓬勃兴起

在茶产业方面，杭州市余杭区多措并举推动径山茶产业蓬勃发展。当地积极引导农业龙头企业、农民合作社、家庭农场与小农户紧密合作，形成完善的产业发展模式。同时鼓励企业与周边小农户签订合作协议，提供技术指导与统一的原料收购标准，确保茶叶品质，保障农户收益。通过保底分红、入股参股、服务带动等方式，让农民收获租金、薪金和股金，共享产业增值收益。

不仅如此，“茶二代”们也为茶产业发展注入了活力。

刚刚过去的2024年，对于浙江省人大代表、杭州余杭区径山绿神茶苑总经理周颖来说是忙碌且充满成就感的一年。为了推动径山茶文化产业的集群化发展，周颖还积极打造了“宴茶·径山筑”茶文化产业中心。今年参加省“两会”，她带来的建议也与这个有关。“建议在径山建设省级茶文化产业孵化基地，打造茶文化博物馆、交流中心、茶学培训机构等，促进茶文化创意行业上下游产业的聚合发展。”周颖说。

数据显示，2024年，径山镇旅游人次突破641万大关，旅游收入达6.58亿元，同比分别增长8.2%和8%。径山镇还入选全国乡村旅游重点镇推荐名单。全区累计发展茶园7万余亩，有2万多名茶农、100多家茶企，初步形成以径山毛峰绿茶为龙头，径山红茶、蒸青茶、径山抹茶及各类茶衍生产品共同发展的格局，茶产业总产值突破50亿元。

为进一步统筹发展茶产业，余杭区专门成立“茶办”，设立专项资金约1亿元，出台《径山茶“五化十条”行动计划（2022 - 2026年）》，从品牌升维、市场拓展、品质升级、科技人才、产业融合、文化挖掘等10个方面，对径山茶产业未来5年的提升作出安排部署，推动径山茶产业迈向新高度。

科技赋能，茶科技助力升级

首张径山茶“碳标签”落地，扫描二维码即可展示碳足迹评估报告，助力国家“双碳”战略；国内首台智能抹茶机面世，2分钟就能“冲”出一杯香醇可口的径山抹茶……科技为径山茶发展注入了新活力。

杭州市余杭区秉持“三茶”统筹发展理念，高度重视茶科技应用。在茶园管理方面，引入无人机巡查技术和智能灌溉系统，技术人员依据数据及时采取措施，提高管理效率；在茶叶加工环节，新建、改造标准化茶厂10余家，改造引进茶叶初、精、深加工生产线90余条，实现全自动不落地生产。

此外，余杭区还与浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所等高校和科研机构建立了紧密的合作关系。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞透露：“我们与余杭区合作开展了茶叶新品种选育、病虫害绿色防控、茶叶加工技术创新等方面的研究。同时，我们还参与了径山茶产业大数据平台的建设，通过数字化管理手段，实现了茶叶生产的精准化和智能化。”

近年来，余杭区大力推进茶园生态化、标准化、品质化改造，扩种和改植换种茶树1万多亩。引进国家级科研团队，开展径山茶专用品种选育、涉茶科普培训，成功培育“径山1号”“径山2号”等新品种，实现径山茶品质和头采茶产量“双提升”。

不仅如此，径山茶企也在不断推出桂花红茶、抹茶拿铁、花草茶、柚子茶等创新产品，满足市场多样化需求。在科技加持下，千年径山茶从单一的“绿色”变得多滋多彩，正朝着更高质量、更可持续的方向稳健迈进。

稳一产，强二产，优三产。“经过多年培育，杭州市余杭区已成为基础管理精细、产业链条完整、产业配套齐全的产茶区。”吴建中表示，“我们将深入贯彻总书记关于‘三茶统筹’重要指示精神，坚持强链、延链、补链、齐链，努力建设现代茶业强区。”

“转载请注明出处”

版权及免责：部分素材来源于网络，版权归原作者所有。如有疑问或不应无偿使用，请及时告知，我们将在第一时间删除!感谢原作者提供素材，如有素材请联系邮箱:info@fjtea.cn。