茶何以见证了西藏和平解放70年的巨变？

8月16日，由西藏自治区人民政府主办，西藏自治区商务厅、西藏自治区民族事务委员会、西藏拉萨市人民政府、云南普洱市人民政府共同承办的西藏自治区低氟普洱茶发放仪式在拉萨市举行。正值西藏和平解放70周年之际，低氟普洱茶进藏，对促进健康西藏建设、推动普洱茶转型升级具有重大现实意义和政治意义。

西藏自治区低氟普洱茶发放仪式现场。

据西藏自治区商务厅相关负责人介绍，此次低氟茶共计采配9100多吨，免费向西藏306万农牧民、城镇居民发放。由京东物流负责发货，从云南普洱等地跨越数千公里抵达拉萨。根据计划，配送工作分三个阶段实施，第一阶段在8月底前完成，第二阶段在9月底前完成，第三阶段在10月底前完成。

拉萨市民在仪式现场领取低氟普洱茶。

截至目前，首批低氟茶300余吨已同步运输至西藏各地市，各项配送工作正紧张有序开展当中。

藏族人家有多爱茶

清晨，第一缕阳光刚刚洒落大地，世界屋脊的藏族人家纷纷品尝起酥油茶，悠然迎接新的一天。对于藏族人家来说，制作酥油茶是一天中最重要也最有仪式感的事情之一。喝一碗香浓美味的酥油茶，是美好一天的开始。

拉萨南巴村村民在收割草料间隙喝茶休息。

统计数据显示，西藏年人均茶叶消费量达16斤左右，在全国名列前茅。当地更有“宁可三日无食，不可一日无茶”的俗语，茶叶在西藏人民生活中的地位可见一斑。由于身处高寒地区，过去他们很少能够吃到新鲜的水果和蔬菜，主要的食物是牛羊肉、奶酪、青稞炒面等。这些食物蛋白质、脂肪含量高，易引起燥热等不适。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成分，具有生津止渴、清除油腻、补充营养物质、调节人体代谢机能等功效。

茶叶入藏有多难

历史上，西藏并不产茶。茶叶在川、滇等地被制作成茶砖、茶饼，由马帮经茶马古道运进西藏。茶叶入藏并不容易。茶马古道中的川藏道从四川雅安出发，经康定、昌都再至拉萨。这条路崎岖难行，危险重重，途中大部分茶叶靠人力搬运。当时马帮的行程按轻重而定，轻者日行20公里，重者日行10公里至15公里。

茶马古道路线图。

茶马古道主要分南、北两条道，即滇藏道和川藏道。四川雅安天全县是川藏道向西延伸的必经之路。今天在这里还能看见茶马古道留下的烙印——拐子窝。当年背夫们在中途休息时，背子不卸肩，用丁字杵支撑背子，长年累月，坚硬的石板路上便留下了一个个坑窝。

2020年，四川省歌舞剧院的民族舞剧《茶马古道》重现了背夫们“茶包背架打杵”的艰苦历程。

滇藏道是茶马古道的另一条主干道。它南起云南茶叶主产区思茅、普洱，中间经大理和丽江地区进入西藏。云南丽江束河古镇曾是滇藏道中的一个重要驿站。古时，这里水草肥美、背风向阳、交通便利，有利于马帮起居。今天的束河古镇最大程度地还原了当年的风貌，坑洼的石板路，古色古香的民族建筑，偶尔穿行在街道上的马车，让人仿佛穿越回那个茶香四溢、马蹄声声的茶马古道上。这条世界上地势最高、山路最险、运输量最大的茶马古道，如今已成为独特历史文化价值的重要线性文化遗产，也是民族融合与和谐之道。

一茶一叶总关情

纵使西藏群众如此爱茶，但在旧社会，西藏平民和农奴很难得到茶叶。“过去用传统的木质酥油桶，打茶时需上下抽拉，费时费力。”81岁的确朗老人每当接过晚辈们端来的热茶，总是感慨万千。

在旧社会，确朗是一位农奴。在他的记忆里，农奴喝不到酥油茶。“即便是清茶也不敢放开喝，砖茶煮完再晒干，重新煮，要反复三四次。”

在日喀则，90岁的边巴仓决老人曾经也是农奴。西藏和平解放后，她经历了人生巨变。图为边巴仓决的孙子南木加为老人倒酥油茶。

喝茶不再难，是在西藏和平解放后。

西藏和平解放后，党和国家十分重视边销茶的生产和供给，在四川雅安、云南下关等地建立专门的生产厂家，每年输入西藏边销茶10万至14万担。

西藏自治区商务厅市场运行处副处长李梅说，为让西藏群众喝上便宜茶，国家制定了诸多优惠政策。1965年，国家对边销茶价格进行调整，与1959年相比，价格降低50%。1988年内地调入西藏的边销茶提价，但西藏仍按平价销售，差额由财政专项补贴。

“民族团结”牌的茶砖。

在雅安茶厂，一款珍贵的茶叶样品至今仍被精心珍藏着。1985年，西藏自治区成立20周年之际，中央在雅安茶厂订购40多万份“民族团结”牌的茶砖作为礼品，送给西藏每户农牧民。2015年，西藏自治区成立50周年时，中央代表团赠送的全自动酥油茶机以及精美的茶碗，受到农牧民欢迎。

根据西藏地区成年人边销茶消费调查数据，西藏成年居民每年消费茶叶16.9斤，远高于全国平均水平。如今，西藏群众端起手中的茶都在感叹，得益于党中央支持西藏、全国支援西藏，大家的获得感、幸福感、安全感才会不断增强。

一抹茗香沁民心

西藏商务厅的数据显示，过去边销茶占西藏茶叶消费的98%以上。随着经济社会的发展进步，西藏地区人民生活水平稳步提高，消费升级步伐加快，藏区茶叶消费的结构也在悄然变化。据西藏商务厅统计，2000年以后，红茶、绿茶、花茶等逐渐流行，已占自治区茶叶销售的15%以上。铁观音、大红袍、云南普洱等名茶也不断进入高原市场。而此次向西藏城镇居民和农牧民群众免费发放低氟普洱茶，是藏族群众提升饮茶健康的进步例证。

7月24日，广东省农业科学院茶叶研究所援藏专家、易贡茶场生产部长黄华林（中）向易贡茶场的茶农介绍科学产茶知识。

1963年，西藏开辟了第一块茶田——“易贡茶场”，西藏不出产茶叶的历史已经终结，在西藏墨脱县、察隅县等地，茶田纵横，茶产业作为西藏新兴的绿色产业，成为中国茶产业的靓丽新风景。

西藏和平解放70年来，在党中央坚强领导下，在全国人民大力支持下，西藏各族干部群众艰苦奋斗、顽强拼搏，社会制度实现历史性跨越，经济社会实现全面发展，人民生活极大改善，城乡面貌今非昔比。

作为特殊而重要的饮品，见证了千百年来西藏和中国其他省份的交流交融，也记录了党中央对西藏人民的深切关怀和西藏人民生活的巨大变化，茶，何其幸运而神奇！

（来源：茶周刊）

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