中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶 · 制茶师（花果香型红茶）研习班圆满结束

4月27日，中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶 · 制茶师（花果香型红茶）研习班迎来结业仪式。结业仪式由中国农业科学院茶叶研究所茶业经济与信息研究中心主任翁蔚主持，我国知名茶学专家、茶树育种领域杰出代表、福建省茶科所郭吉春研究员，福建省茶叶质量检测中心站原站长、高级工程师陈金水老师，农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席高峰老师，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师、福建省茶行业职业教育指导委员会副主任苏峰老师，福安市茶产业发展中心温铃光主任，福安市农垦集团龚少平总经理，坦洋工夫非遗代表性传承人、福安市茶叶协会高级顾问林鸿老师，福建省种植业推广总站综合科副科长于学领老师，全国红茶加工大赛第二名得主、坦洋工夫十大制茶能手郑国华老师出席结业仪式。

温铃光主任在结业仪式致辞时表示，研习班师资阵容豪华，学员素质高。他衷心感谢授课教师，热烈祝贺学员顺利结业，祝愿未来前程似锦。

苏峰老师在导师点评时说，此次研习班的学员们勤奋好学，在技术的追求上表现出强烈的渴望，让导师无不动容。在导师的指导下，同学们基本掌握了花果香型红茶的加工工艺及技术要点，在实操与考核中表现得认真、仔细，学员们都取得了不错的成绩。通过这次培训，学到了更多的理论知识和实操技术，今后一定可以把茶做好、卖好、宣传好。

学员们也有满腹的感言呼之欲出，3位学员上台发表了结业感言。学员陈晓感慨，几天下来，理论实操紧密结合的学习体验，让他们每一天都在眼耳鼻舌身意中游走。各位导师们的精彩授课，娓娓道来，句句精华；茶场传承技艺的诸位师傅们，传授经验时严谨、认真、耐心、细心；每位同学在实操的过程，关切茶的走向，投入专注与热情……相信大家都已收获满满的知识与经验，携笑容与回忆而归。

学员廖睦群说：“本次研习班主办方中国农业科学院茶叶研究所是国人研究茶科学的殿堂，层次极高；花果香型红茶这一选题定位极佳；研习班组织到位，教学方法独特，效果明显，让自己进步良多。”

班长郑奶银在几天的学习中热心为同学解决学习和生活上的问题，付出了许多精力，对研习过程深有感慨，他讲到：“在这次研习中，我们学到了很多红茶专业知识和关键加工技术，希望将花果香型红茶这项技艺传承下去。”

经过6天的研习，学员们顺利结业拿到证书，为研习画上圆满的句号。

翁蔚主任代表组织方对这次研习班进行了回顾和小结。她对学员的热情参与、积极配合，导师团队专家们的辛勤付出以及承办方福安市坦洋茶场，以及支持单位福安市茶产业发展中心、福安农垦集团为整个活动提供了有力的后勤保障表示感谢；在这次研习过程中，学员收获了知识、友谊和成绩，不仅顺利取得结业证书，还进行了中级制茶师技能鉴定。她希望学员们始终保持学习的热情，希望学员们、学员与导师之间今后能继续加强交流，互学共进。

经过本次培训，学员们系统的学习了有关鲜叶质量管理及成品茶质量标准、制茶师理论知识、花果香型红茶制茶流程、花果香型红茶栽培加工技术，亲手参与实践了花果香型红茶的加工过程。研习班会结束，并不是学习的终点。正如学员所说，走南访北，来日方长。愿大家在未来的日子里共同学习，共同进步。

(来源：中国茶叶)

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