武夷山水育好茶 自然滋味独一家——茶博会政府组团馆见闻

在建阳馆，参展商正在通过直播售卖自家的茶叶

“武夷山水”美，闽北有好茶；政府勤搭台，邀您来品鉴——茶博会会展中心的南平组团展区火热开展，吸引了众多的爱茶人士和游客们同聚一堂，以茶会友，亲身感受绿色生态所孕育出来的自然滋味。

茶有百味，各有所爱

在建阳馆区域，一眼望去，每家茶企的茶座前，都宾朋满座。大家品茗闲聊，十分惬意。

“我们的展馆设计简约清新，更通透融通，寓意开门喜迎八方客。” 建阳农业农村局茶叶站站长傅永兴介绍，建阳作为中国水仙茶的发源地，他自然要逮着这次机会，带来小白茶和水仙白两款主打茶以飨宾客。

“漳墩小白茶的特点是芽头小、叶片薄，且口味更清甜……”当被问及建阳小白茶和展区隔壁的政和“大白茶”的区别时，毕业于茶学专业的傅永兴耐心地解释说，“茶有百味，各有所爱”。

“希望通过此次茶博会，搭建一个‘以茶为媒、以茶联谊、共谋发展’的宽广平台，让更多人走进建阳，了解建阳茶。”他说。

好山好水，孕育好茶

“醒茶，是泡茶第一步，也是很重要的一步。醒茶的作用是让干茶受水，达到渗透平衡，便于茶叶出汤，茶味更馨香……”在光泽展区，南平市金映茶业家庭农场有限公司负责人严金友向远道而来的广西顾客传授茶艺。

“很好，一道水二道茶三道四道是精华；不错，正山小种口感越来越好了……” 说话的是黎禹含，她是广西茶文化协会会长，这次专门组团带领8位队员前来茶博会考察学习武夷茶道文化。

“我们每年都来，不过今年感觉很不一样，展馆很震撼。”黎禹含对记者说，一方水土孕育一方茶，南平山清水秀，种出的茶都不一样。此外，她还表示南平的制茶工艺很先进，茶的品类也很多，他们计划深入考察，学习先进的制茶工艺。

一杯好茶，需配好盏

“这次来参展，我们不仅带来了延平的好茶，也带来了延平的茶洋窑。”在延平区展馆内的中国历史名窑——茶洋窑第四代传承人张建忠介绍，好茶应配好茶盏，此次他专设展柜，用以展示茶洋窑的独特魅力。

茶洋窑创烧于北宋中期，主要的发展阶段为宋元时期，烧造产品主要有黑釉、青釉、青白瓷，还兼烧白地黑花和绿釉等品种，从而形成多样化的制瓷格局，入清后烧制过青花瓷。茶洋窑产品以生活日用器为主，涵盖碗、盘、盏、碟、杯等。

“外观看上去普普通通的茶洋窑，借助显微镜观察，却能看见璀璨夺目的效果，无比惊艳。” 为了让大家更了解茶洋窑，张建忠不仅展示点茶技艺，还为好奇的参观者提供了便携显微镜看盏。“好像万花筒，我看到了璀璨的花纹，真的太美了！”来自厦门的参展游客陈女士赞叹说。（蒋雪娇）

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