《陈年武夷岩茶》团体标准立项公示

9月21日，海峡两岸茶业交流协会批准《陈年武夷岩茶》团体标准立项。

《陈年武夷岩茶》团体标准规定了陈年武夷岩茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。此标准适用于存放5年以上的武夷岩茶，按贮存时间的不同分为初期陈茶、中期陈茶和老茶。

近年来，陈年茶备受市场青睐。随着贮存时间的延长，在水分、氧气、光照、温度条件和微生物作用等因素的共同影响下，陈年武夷岩茶的感官品质与新茶表现出不同的感官品质。主要品质成分、香气成分在陈化过程中均发生变化，在一定时间范围内茶叶的品质得到提高和改善，具有“越陈越香”的趋势。

随着陈年茶市场价值的不断挖掘开发，目前市场上的陈年茶存在产品质量参差不齐的现象，严重影响消费者的合法权益。目前，现行的《茶叶感官审评方法》（GB/T 23776-2018）及《茶叶感官审评术语》（GB/T 14487-2017）不适用于陈年茶的审评判定，陈年茶尚无相关评判标准。通过此标准的制定可以更好地规范陈年茶市场，提高产品质量，保护消费者合法权益，促进茶产业的健康持续发展。

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