开市之夜，福鼎代市长周春海为你揭秘神奇的福鼎白茶

8月22日晚，“全闽乐购”宁德促消费行为暨蕉城夜市启动仪式上，福鼎市人民政府代市长周春海现场推介福鼎白茶。

吴圣锦 摄

福鼎位于福建省的东北门户，依山傍海，独特的地理地貌、独特的小气候与微酸性土壤，孕育着中国名茶树种福鼎大白茶和福鼎大毫茶。这两种茶树也是国家级茶树良种，于1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号为GS13001、GS13002，即俗称的“华茶一号”、“华茶二号”。这两种茶树芽头满披茸毛、内涵丰富，是茶界公认制作白茶的最佳原料，因此，福鼎大白茶和福鼎大毫茶也成为全国各地争相引种的国家级茶树良种。

杨超异 摄

民间流传着白茶“一年茶，三年药，七年宝”，那么，福鼎白茶到底有哪些神奇之处？据周春海介绍，福鼎人民在长期的饮茶实践中感受到白茶具有一些独特保健价值，新茶具有较强的清除自由基、美容养颜、延缓衰老活性，老白茶具有显著的糖脂代谢调节作用。民间流传着白茶“一年茶，三年药，七年宝”，就是指当地群众用老白茶辅助治疗咽喉肿痛、感冒发烧及湿热炎症等。据科学分析发现，白茶贮藏过程中，所含茶多酚、儿茶素、氨基酸、茶多糖等逐渐氧化、水解、转化，大分子物质降解成小分子，不溶性物质转化为高活性的可溶性成分，儿茶素聚合、黄酮类积累、茶褐素等有益健康的功能性成分增加。

据悉，目前，福鼎全市茶园可采摘面积约30万亩，白茶产量2.3万吨，茶叶综合产值突破百亿元，共有493家SC认证的茶叶生产企业，167家县级以上茶业龙头企业。福鼎白茶品牌价值49.74亿元，已连续多年位列十大中国茶叶区域公用品牌第四名。

（文：闽东日报社融媒体中心记者 吴宁宁；来源：新宁德)

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