谷雨 | 春茶压轴登场，安溪铁观音春茶即将开采！

清明见芽，谷雨见茶。

谷雨是春季的最后一个节气，也是春将去、夏未至的时刻。这时节，寒潮天气基本结束，气温回升加快，小芽迅速长成鲜叶，民间更是有谷雨采茶的传统习俗。

谷雨过后，铁观音开始进入采摘季，茶友们期待已久的铁观音春茶即将到来。

说到铁观音，就不得不提它的原产地——安溪。

和许多人对闽南的想象不同，安溪并没有厦门、泉州的海滩，却有连绵起伏的山地，是闽南丘陵的一部分。

闽南地处北回归线附近的沿海地区，热量充足、降水充沛，水稻是主要的传统作物。然而安溪却是典型的山高林密之地，种植水稻极其困难。

茶树，就成了这茫茫山岭对当地人的恩赐。

安溪县内90%以上是山地，海拔千米以上的山峰有2934座，云雾弥漫。境内12条溪流及其支流，流域面积超100平方公里，相当于三分之二的厦门岛。

属中亚热带海洋性季风气候，年平均气温15-18℃，年降雨量1700-1900毫米，相对湿度78%以上。土层深厚，为适宜茶树生长的酸性红壤。

这里不仅具有独特的地理条件，而且从气候到土壤，无一不适合茶树生长。

早在宋元时期，安溪的茶叶就作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。

到了清代，八马先辈亲制香茶被乾隆赞誉为世间珍品，赐名“铁观音”列为贡茶。而后，安溪铁观音更是成为乌龙茶代表之一，驰名中外。

好雨润茶，终于等到了八马安溪铁观音春茶即将开采的好时节。

铁观音茶树经过一整个冬季的休养，在气候温和、降水充沛的春末，水分适宜，茶叶中氨基酸、维生素、蛋白质等物质含量十分丰富，使得春茶的滋味鲜爽、甘甜可口。

抓住春天的尾巴

期待安溪铁观音春茶

煮一壶好水，泡一杯好茶

不负好春光

参考资料：茶源地理安溪.吴垠.世界图书出版广东有限公司.2018-1.

(来源：八马动态)

版权及免责：部分素材来源于网络，版权归原作者所有。如有疑问或不应无偿使用，请及时告知，我们将在第一时间删除!感谢原作者提供素材，如有素材请联系邮箱:info@fjtea.cn。