土楼与茶园的相遇，碰撞出了侨胞与家乡情深的火花

    近日，英国《卫报》刊登了一组图片——漳州南靖民俗文化图，其中，矗立在稻田、茶园间的土楼影像特别吸引眼球。

    南靖土楼和茶园的渊源由来已久，最早可追溯到明代。据清乾隆《南靖县志》记载，明正德年间南靖已有茶叶；到了清光绪年间，南靖奎洋有菜茶远销缅甸仰光。

    书洋镇是南靖县的主要侨乡，长期以来，书洋籍的海外乡亲与家乡保持着密切的联系。这些侨胞心里有牵念：终究还是山水养心，家乡最好。

    2016年7月11日，书洋镇的书山祠迎来了一批特殊宾客：由泰国文化经济交流协会名誉会长安查卡·西汶琅率领的泰国萧氏宗亲进香团。安查卡饱含深情地说，多年来，她只知曾祖父萧佛成几经辗转最后定居在泰国，直到四个月前，才得以确认萧氏宗脉源于南靖县书洋镇。所以，她此次专程率团访问福建，举办祭拜萧氏家族祖先仪式，并按照族谱为自己起了个中文名字“萧辅钰”。

    安查卡的这次访华之行，不仅是寻根之旅，也是文化和经贸之旅。安查卡认为，南靖土楼承载的文化底蕴使其成为中泰文化交流中的一张特色名片，她希望通过中泰双方的共同努力，更多地对外推介土楼文化。

    宗亲的寻根谒祖，增进了南靖与泰国的友谊，而茶叶顺理成章地成了其中的重要纽带之一。

    “许多侨亲定居在泰国，所以我们时常去交流。”南靖县茶叶协会副会长王健志说，这一来一去就发现了商机。“因为区位优势，广东人比福建人更早到泰国做生意，其中茶叶是一大项。”作为茶农，王健志开始思考如何进入泰国的茶叶市场。他把自己仓库里的各个茶细细品尝了一遍，甚至还翻出了十年前收藏的有机乌龙茶。“陈香凝韵，绵甜甘醇！存封在仓窖多年，经过自然发酵的乌龙茶味道独特。”王健志像是发现了宝藏一般兴奋。

    考虑到东南亚一带民众大多喜欢冷饮、咖啡、奶制品。王健志拿出陈茶，将茶叶放置竹编焙笼慢火烘焙，待二次发酵后，乌龙茶的香味变得更加浓郁，用冷水都能泡出陈香。为了方便携带冲泡，王健志将茶叶装入铝箔纸中，再打上408个孔洞以出汤水，研制出一款将茶包和茶匙结合的茶棒。不但方便携带，更能根据个人喜好，与牛奶混泡出伯爵奶茶，与柠檬梅子混泡出冰红茶，以及调配出茶味鸡尾酒等。

    王健志的陈香型乌龙茶棒在泰国市场一推出就受到消费者青睐，泰国勤和商务等公司还与王健志签订了长期购销协议。

    今年3月8日，南靖土楼美食节在泰国曼谷举办。三名来自南靖土楼的大厨，带着空运过来的地道食材，为泰国友人们精心烹制了土楼白斩鸡、盐水健美鸭、清炒蕨菜、炒竹笋、石斛汤等富有南靖特色的佳肴。心心念念家乡美味的安查卡激动不已，频频向泰国友人推介南靖土楼旅游和美食。其间，“南得好茶·靖在土楼”品茶会也成功举办，受到泰国民众好评。

    “一盏茶，一方土楼，一桌农家菜。无论是休憩还是旅途，都惬意至极。”王健志说，未来将建设以休闲茶园、文化旅游为基础，以茶叶观光工厂为配套，推广福建土楼文化的中泰产业园。

    这一次，土楼与茶园的相遇，碰撞出了侨胞与家乡情深的火花。

（福建日报记者 黄如飞 杜正蓝 通讯员 张梦帆 林国浈）

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