《宁德天山白茶(花香)》团体标准立项公示

4月25日，海峡两岸茶业交流协会批准《宁德天山白茶(花香)》团体标准立项。

本标准规定了宁德天山白茶的术语、定义、要求、实验方法、检验规格、标志标签、包装、运输和贮存。

宁德市蕉城区是中国名茶之乡，全国重点产茶县，产茶历史悠久，名茶荟萃。现有茶园面积13.5万亩，涉茶人口占全区农村人口的70%，是山区农村经济的支柱产业。2002年以来蕉城区大力推进茶树品种结构调整，茶类结构优化，茶品牌创建，取得了显著的社会效益和经济效益，形成以天山绿茶为主，天山红茶、天山金观 音乌龙茶、天山白茶（花香）的发展格局，成为福建省最具特色的多茶类加工区。

▲谢书秋 摄

宁德天山白茶是宁德市蕉城区2007年开发的创新产品，曾多次参加省内外名优茶 评比荣获奖项，其品质独特，个性化明显，市场性价比高，颇受茶客的喜爱和 茶界专家的认可，有很好的市场前景。为规范天山白茶的生产，制定宁德天山白茶（花香）团体标准，对我区实施茶叶品牌战略，全面实行茶叶标准化生产，打造特色产品，满足市场多样化需求，对推动茶企增效农民增收意义重大。

在宁德市蕉城区境内天山山脉以适制天山白茶的优质芽叶，采用传统工艺融合现 代加工技术制作的具有独特品质特征的白茶。宁德天山白茶以天山白茶（花香）为主，该品质醇厚甘爽，花香显，耐冲泡，即白茶的水、乌龙茶的香气，是福建 白茶中的“新宠'该团体标准涵盖白毫银针、白牡丹、寿眉以及紧压天山白茶、天山白茶袋泡茶。

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