2018年云霄县秋冬茶评选赛正式落下帷幕

1月28日，云霄县举办2018年秋冬茶评选赛落下帷幕。经过两天比赛，茶叶评选专家用视觉看外形、观汤色，用嗅觉闻茶香、辨杂味，用味觉尝滋味、品回甘，用感觉评叶底、评选云霄好茶。经过激烈的角逐，由坑垵家庭农场方凤珠选送的凤凰单枞和宝隆贸易商行方艺聪选送的黄观音1号分别获得本届评选赛的金奖。

此次参赛分“品种茶”和“黄观音”两个系列参与角逐，共54种茶样。茶叶均为云霄县区域内种植、生产的2018年精制秋冬茶，比赛采取“密码审评”方式，茶样由工作人员进行编号。参赛茶样将经三轮评比后，评选出“黄观音”系列金奖1名、银奖2名、铜奖3名和“品种茶”系列金奖1名、银奖2名、铜奖3名。

比赛评选现场，一碗碗金黄剔透、香味诱人的茶水摆在了桌上，茶香四溢。5名茶叶评选专家轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、舀起品尝、观察叶底，每道品茶工序，都完成得一丝不苟。他们从参赛茶样的外形、色泽、整碎、净度、汤色、香气、滋味、叶底八个方面对茶叶进行综合评定。

据介绍，此次比赛旨在加强对生产加工优质茶重要性的宣传，提高茶叶生产技术，提升产品质量，展现“云霄茶”的独特魅力；加快以“云霄黄观音”为主的茶叶品牌创建步伐，扩大云霄县茶叶的知名度和影响力，提升市场竞争力，以有效推动云霄县茶产业发展。（东南网： 朱淮杰 林永清）

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