福鼎白茶生产加工品质安全与仓储标准研讨会顺利召开

      为加强白茶生产加工品质安全管理，有效提升白茶仓储的规范化和标准化水平，推动福鼎白茶仓储的市场化规范运行。12月22日，福鼎白茶生产加工品质安全与仓储标准研讨会在福鼎召开，研讨会由福鼎市茶产业发展领导小组、福建省茶产业标准化技术委员会、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组主办，六妙白茶股份有限公司承办。

      中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋，福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，福鼎市委常委、宣传部部长、茶产业发展领导小组副组长姚双霞，福建农林大学茶学学科带头人孙威江教授，中国农业科学院茶叶研究所研究员林智，福建融韵通生态科技CEO、福建民协茶文化传承委员会秘书长林刚等领导及专家出席研讨会，一同探讨白茶品质安全问题以及白茶仓储标准。

蔡梅生

       研讨会上，蔡梅生对福鼎白茶的品牌创建与宣传、品质特性、仓储管理及产业发展作了介绍，并对关心支持福鼎茶产业发展的领导专家表示感谢。他说，茶叶是福鼎农业的传统产业、支柱产业、优势产业、特色产业，本次研讨会是一次为福鼎茶产业发展寻求良策的盛会，更是一次促进交流学习的良好机会，希望以本次研讨会为契机，进一步为福鼎白茶的产品优质安全、自然陈化保驾护航。

        陈宗懋、林智、孙威江、林刚分别作题为《茶叶绿色防控》《白茶加工品质》《白茶储存过程微生物变化与白茶仓储标准》、《白茶智慧茶窑的数字化建设》等专题演讲。

陈宗懋

       陈宗懋从栽培技术、物理防治、化学生态防治等多个方面对绿色发展理念指导下的茶树有害生物的绿色防控进行了介绍，他认为，有害生物绿色防控就是要树立一个无害化治理的目标、建立一个对环境压力小的技术体系、确立一种常规防治技术的替代性措施及选择一批安全、高效、低残留、降解快、水溶解度低的新农药。

林智

        林智对福鼎白茶研究进展做了详细说明，内容涉及白茶的非挥发性成分、挥发性（香气）成分及抗氧化活性等。

孙威江

       孙威江以11个陈化白牡丹的实验为例，分析了陈化白茶表面微生物多样性与仓储技术规程。分析结果表明，在11个陈化白牡丹样品中未检测到有毒的真菌菌种，在适当的陈化贮存环境下，白牡丹不存在安全性问题，可以放心饮用。

林刚

         林刚作《白茶智慧茶窑的数字化建设》讲座。

        大会发布《白茶仓储规范》团体标准，并进行了启动仪式。陈宗懋、蔡梅生、姚双霞等领导和嘉宾出席仪式。

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