发布时间：2018-04-07 18:30:29
来源：餐饮老板内参（微信号：cylbnc）
编辑：虎萌 政雨
“一杯可以占卜的茶”，在抖音上突然蹿红，20多条短视频获赞111.8万。短短两个月（从1月14日开业，截至3月14日）品牌官方微博显示，签约了250多家加盟商。最近几天，因为各类媒体争相报道，更是大排长队、颇受关注。
它到底是怎么火起来的？今天内参君就来揭秘它爆红背后的5大玄机。
玄机1：为什么狂排队？12点才开门，6~7分钟做一杯茶
这家火爆网络的答案茶位于郑州市的一条步行街上，餐饮老板内参记者数次探店，其中有一次是上午11点到的，出乎意料的是，它竟然还没有开始营业。但门前已排起了两条“长龙”。
奶茶店为啥都喜欢排队？
创始人站在离店大约10米远的地方，眼神焦急地望着店里的情况，还不时回复着微信。
“今天应该不会开门了，人太多了，接待不过来。”他说。
但后来还是开门了。11点半时，收银台处的员工告诉排队的人们，“12点开始接单”。门店的大屏幕，开始循环播放抖音视频。门店里，两名员工在准备物料。工作人员一边向顾客讲解各款茶饮和原配料，一边维持秩序、跟顾客聊天，缓解他们等待的焦虑。
这期间，记者仔细观察了答案茶的菜单，是这样的：
大而全的产品菜单
产品单价在8-17元之间，纯茶、果茶、奶茶、奶盖茶都有，但能“占卜”的茶只有两个奶盖茶系列。
很多顾客都对“占卜茶”感兴趣，下单后，可以将想问的问题写在杯套上，当拿到成品时，问题的答案就会呈现在奶盖茶上面。
顾客写的占卜问题很“走心”：
“我的他在哪？”
“2018年，运势怎么样？”
“今年我会结婚吗？”
“怎么样才能让我儿子听话？”
虽然只是对一杯茶饮，倒是真希望能得到心安的回答。
不时有刚赶到的顾客到收银台取杯套、写问题，有来观察的加盟意向者不想排队，直接拿出100元请前面的顾客代购。
店员表示，正常完成一杯奶茶需要6~7分钟，至于一天卖了多少杯，她表示，“太忙了，没算过”。
“没觉得好喝，装修环境很简陋，门店的基础运营也不大好，出品效率也低。”有加盟意向者提出质疑。甚至有一位先生说，“赶着正火的时候12点才开门，一杯奶盖做好几分钟，不排队才怪”。
餐饮老板内参记者离开时留意了一下，这家茶饮店所在的步行街，有各类茶饮店二、三十家，但也只有CoCo、蜜雪冰城等少数品牌门店有顾客进出，其他家大都冷冷清清。
玄机2：占卜很神奇？实际就是数据分析+3D打印
有很多人说，答案茶之所以能火起来，源于其“占卜”的创意形式：比如，有顾客提问：“我和她还可能吗？”得到的答案会是：“相濡以沫不如相忘于江湖。”
很神奇吗？
其实，这并不是什么高科技。抖音的用户评论和茶饮行业有这样的声音：“占卜茶”的玩法无非是3D打印技术+人机交互技术。
答案茶也在其抖音里发过这样的图片
抖音视频里露出的机器，与3D打印的咖啡拉花机相似度极高。如今很多咖啡店都能把图片打印到咖啡上，还能做成彩色。
而“占卜”出的答案，据知情人士透露，“这个功能通过一个小的编程程序就可以完成”，微信上也能收到类似“微软小冰”、“人生解答书”这样的人工智能小程序。
“呈现方式的确是这样的（3D打印）。”答案茶的创始人谷铁峰坦言，但他们有一个智能分析的大数据库，搜集、积累社会热点、两性话题等内容，并根据关键词分类。
“顾客提出问题的回答，就是基于大数据库的关键词提取进行回复的”。比如有顾客问“我还会爱上别人吗？”答案生成器会提出“爱”做为关键词，匹配内容进行回复。
抖音里看到的机器操作画面
而对于怎么想到用占卜这个创意做茶饮？谷铁峰说，“占卜”的灵感源自东野圭吾的小说《解忧杂货店》——人们只要把他们的烦恼写在信上，晚上塞进解忧杂货店铁卷门的投递口，隔天就可以在店后的牛奶箱里取得解答信。
玄机3：是被抖音带火？创始人说：因抖音用户和顾客群高度匹配
答案茶的模式和技术并不复杂，怎么突然就蹿红了？
“抖音上的火爆确实是意外，是传播的内容、渠道和受众人群高度匹配的结果。”谷铁峰说。
他们开业前就筹备了宣传和传播，在抖音、火山等各大视频平台上都有发短视频。“而抖音的用户群是年轻人，喜欢奶茶、有趣、社交，这就刚好与答案茶的顾客群高度契合，才有了关注度的爆发”。
点单时提出问题，答案会出现在奶盖上
“我们就属于‘被流量选择’了”。答案茶和其他餐饮的突然爆红，谷铁峰归结为三点：
一是抖音平台的爆发，模式、形式与当下大众关注点相匹配。二是火爆的事物都与年轻人有关，用户精准。三是短视频平台提供了有趣、好玩的内容，很容易传播、变成社会话题。
“目前在抖音上的火爆，其实是二次传播的效果了。”之前发的视频有一些人看到，然后做了二次传播、裂变。“我们已经很久没更新了，现在的关注都是从其他渠道转化来的”。古铁峰说。
玄机4：“打飞的”求加盟？并无从考证
答案茶官方微博显示，从1月14日开业截止3月14日，2个月签约了250多家加盟商。还有报道称，“有人从广州坐飞机，早上六点钟就开始在这儿排队”。
但这些情况，大家无从考证，也都是将信将疑。
据餐饮老板内参记者了解，答案茶从今年1月14日营业，但排队、爆红是3月才开始的。
距答案茶附近商铺的员工透露，答案茶承租这家铺子的前一任租户，也是做茶饮的，答案茶接手后“换了门头、简单一装修很快就开业了”，“这家店是上上周六（3月10日）才开始排队的，之前也没人，经常听见店里的人拿音响唱歌。”
但对于“雇人排队”一说，谷铁峰表示，人们有怀疑心态很正常，但目前的火爆“的确超出预料”。现在排队的人群中，有外地加盟商、本地来拔草的网友，和门店的自然流量。
玄机5：产品很受欢迎？点评最多的是：好玩，不好喝
餐饮老板内参记者在探店时随机采访了几位顾客，得到的回复是“不好喝”、“挺好玩的，不太好喝”。大众点评也是“太失望”、“我觉得真不好喝，喜欢的人别打我……”
点评网站上为数不多的评论里，是这样呈现的：
对此，谷铁峰表示，目前出品效率的确是他们的一个难题。一杯茶要萃茶、调奶盖、答案生成器生成答案，都需要时间。
他还说，答案茶的产品是经过2年时间的考察、酝酿和研发的，对自己的产品和模式很有信心，但产品的口味还需打磨，仪器也需升级。“现在公司所有人都抽调做加盟意向沟通，很多工作都被迫搁置了”。
谷铁峰坦言，公司目前只具备小范围加盟店的服务能力，提醒加盟意向者不要有跟风心态，要冷静从商业角度思考盈利模式。
小结：答案茶未来的答案是什么？
“占卜茶”现在成了热点、风口，谷铁峰说他们的确还没有准备好，现在是在被市场推着向前走。处理好现阶段的问题是当务之急，接下来“肯定还是要回归本质，踏踏实实做好产品、服务、技术、运营、模式”。
《热点：引爆内容传播的6个密码》一书中有说到，“人们对于通过测验来量化自身有一种不可抗拒的需求，而小测验刚好能满足这一点。”
答案茶的“占卜”形式抓住了消费者对于解答悬念、预测未来、寻找真相的好奇心，从用户思维的角度设计创意环节。而他们刚好赶上了“东风”——短视频平台爆发。
不过不得不说，贴合用户和趋势的内容营销固然重要，也能让品牌一夜之间爆红，但一个品牌的生命，始终还是离不开最基础的QSC、最基础的门店运营。
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