茶叶鉴定的常用术语
发布时间：2011-07-29 14:36:43
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
滋味（口感）评语:
醇和：滋味甘醇欠浓稠。
平淡：(淡薄)滋味正常，但清淡，浓稠感不足。
粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。
粗涩：涩味强，而粗糙不滑。
青涩：涩味强，而带青草味。
苦涩：滋味虽浓，但苦味，涩味强劲。茶汤入口，味觉有麻木感。
汤色评语:
凝乳：茶汤冷却后，出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。品质好，滋味浓冽的红 茶，常有此现象。
混浊：汤色不清，沉淀物或悬浮物多。
昏暗 汤色不明亮，但无悬浮物。
香气评语：
清香：香气清纯不杂。
幽雅：香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。
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