茶食品中茶的含量是多少？
发布时间：2011-06-15 10:30:45
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
茶叶作为饮料已有几千年的历史，随着科技进步，茶叶已涵盖到食品、医药、化学、轻工等领域。
现代饮食保健潮流，讲求营养机能、嗜好机能及生理调节机能（保健功能）等三项要求。科学验证，茶叶兼具此三项功能，故以茶叶为基材或配料开发茶叶多元化产品，可迎合现代人饮食保健观念。
茶食品也是茶叶多元化产品之一，一般茶食品有糖果类、糕饼类及干果类。“茶食品”加工以使用粉茶（将茶叶研磨成粉末）作为配料较方便，粉茶（或称茶粉）添加量一般为1％－2％，是很好的天然色素及风味改良剂。
吃茶食品虽然可以获取茶叶中非水溶性的营养物质，如维生素E、胡萝卜素、矿物质等，但含量极微。茶食品中的用料含有脂肪、淀粉、蛋白质等成分，热量高，多吃易发胖。因此，讲究保健的话，仍以饮茶（清饮不加任何调味料）为最佳选择。茶食品是很好的休闲食品，比一般食品更具保健功效，饮茶时选配茶食品可谓两全其美。
我来评鉴
