吃茶叶会不会影响人体健康？
发布时间：2011-06-15 10:16:57
来源：福建茶叶网
编辑：福建茶叶网
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶叶才能更好地吸收茶叶营养，同时，吃茶还可驱除口腔异味。
茶叶中的水溶性营养主要有儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要包括维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。其中，儿茶素中含有的茶多酚和维生素E均具有抗衰老作用。
但是，吃茶叶也有不好的一面。茶叶中会有农药和重金属残留，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，但如果直接吃下去，被人体吸收的成分就多了。所以，选择吃茶叶一定要谨慎，不可过量。
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